DE DRUIVENOOGST BORDEAUX 2019

Onze vaste columnist Ilja Gort trok een kwart eeuw geleden de stoute schoenen aan en kocht zijn eigen wijnkasteel in Bordeaux. Geen betere expert denkbaar dus, om ons het brekende nieuws van de frontlinies persoonlijk te brengen. Kom er maar in, Ilja. Hoe ging de druivenoogst in Bordeaux dit jaar?

ROMAN NIEWODNICZANSKI

Bij Roman Niewodniczanski is niets toeval. Zijn familie is van Poolse origine en werd rijk in Duitsland met het familiebierbedrijf Bitburger, maar zoon Roman had meer met wijn. Hij liet zich uitkopen, reisde hele wereld over om wijnhuizen te bezoeken en kocht een wijnbedrijf in de Saar, onderdeel van de appellation Mosel-Saar-Ruwer.

CHARDONNAY ONDER DE LOEP

Als onze in-house wijnexpert Karel de Graaf niet in zijn eigen wijngaard van een goed Bourgondisch glas zit te genieten, zwerft hij door Europa om zijn grote liefde te volgen: wijn! Een vat vol kennis dus, die Karel. Hij deelt zijn herinneringen en meningen graag met ons. Deze keer besteedt hij zijn volle aandacht aan het meest geprostitueerde witte druivenras ter wereld.

JAN SMINK PAKT PRIJS

Chef Jan Smink heeft de derde prijs gewonnen bij de befaamde internationale kookwedstrijd Le Taittinger Prix Culinaire International. De eigenaar van restaurant Smink in Wolvega nam het op 28 januari 2020 in Parijs op tegen zeven internationale topchefs en maakte indruk op de internationale jury met zijn coquillegerecht. Winnaar werd het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk eindigde als tweede.

BINNENKIJKEN BIJ PREIGNES LES VIEUX

WINELIFE schrijft over wijn, dat moge duidelijk zijn. Maar soms is de omgeving zo interessant, dat we daar niet aan voorbij kunnen gaan. Neem nu Béziers in de Languedoc, een van de oudste steden van Frankrijk en de geboortegrond van Domaine Preignes le Vieux.

PRO... NEE PRISECCO

Alcoholvrij is hot. We zien daarom steeds meer ‘groene’ vervangers voor bij de dis. Neem nou PriSecco: gastronomische vruchtensappen gemaakt van fruit en groente. Ze zijn er in een mousserende, stille, biologische én veganistische uitvoering. Met verse kruiden, specerijen enbloesem, en vooral zonder E-nummers, suikers of conserveringsmiddelen.

EÉN STREEK, TWEE VISIES

Als je denkt dat Champagne een statische regio is waar weinig nieuws onder de zon is, think again. In deze ultraklassieke regio bruist het alweer een tijdje van de energie. Het logische gevolg: meer originele champagnes dan ooit.

BURGENLAND & STEIERMARK

Vanuit Wenen hoef je niet veel meer dan een half uur af te zakken langs de Donau of je bent in Burgenland, een regio die bekendstaat om rode wijn en de zoete botrytiswijnen van de Neusiedlersee DAC. Via een stukje Hongarije rijd je nog 2 uur zuidelijker om aan te komen in de Steiermark, waar een heel ander landschap en klimaat heel andere wijnen voortbrengt. Burgenland en Steiermark in 48 uur: het kan!

PROEVEN IN PERPIGNAN

Zon, felle kleuren en wijn in overvloed. Niet voor niets trokken kunstenaars als Matisse, Picasso en Chagall naar het zuidelijkste puntje op de Franse kaart. WINELIFE reist ze met plezier achterna. Vanuit Perpignan bezoeken we de regio Roussillon, waar vroeger vissers en kleine wijnboeren de dienst uitmaakten, maar waar nu een nieuwe generatie wijnmakers aan het experimenteren is geslagen.

CUVÉE VAN THEE

Op de redactie kregen we 's morgens vier mooie flessen met champagne-uitstraling bezorgd: Copenhagen Sparkling Teas. We proeven graag nieuwe categorieën drank, dus de eerste fles met blauwig etiket, de alcoholvrije versie BLÅ, werd al voor de lunch opengemaakt.

5 VRAGEN AAN... ASTRID JOOSTEN

De webwinkel van Astrid Joosten en Thérèse Boer staat al jaren tussen onze bladwijzers. Ze zijn allebei kritische proevers van de wijnen die ze inkopen en hebben ook een eigen label met zelf samengestelde wijnen. Astrids Prestige Cuvées werden recent bekroond.

VAN KOE NAAR KAASFONDUE

Het is winter en dus komen overal de caquelons weer tevoorschijn voor een warme en verzadigende kaasfondue. Na het lezen van deze reportage heb je ook nog een mooi verhaal bij het opdienen van het gerecht, want WINELIFE toog naar de bakermat van de kaasfondue: de regio Fribourg in Zwitserland. Van koe naar kaasfondue in tweeduizend woorden. 

OUD PORTMERK WORDT TRENDY

Antonio Taveira’s familie heeft nieuw leven in het illustere merk Noble & Murat geblazen, waarvan de traditie als porthuis in 1831 begon. Noble & Murat was een van de eerste huizen die een Late Bottled Vintage maakte – een LBV ondergaat jarenlange houtrijping.

#62 nu verkrijgbaar

Editie #62 is onlangs verschenen. Koop hem in de winkel of bestel hem online. Bestellen kan hier


Nieuwsbrief 'Borrelpraat'

Krijg je geen genoeg van WINELIFE en wil je meer? Abonneer je dan gratis op BORRELPRAAT...