BINNENKIJKEN BIJ PREIGNES LES VIEUX

WINELIFE schrijft over wijn, dat moge duidelijk zijn. Maar soms is de omgeving zo interessant, dat we daar niet aan voorbij kunnen gaan. Neem nu Béziers in de Languedoc, een van de oudste steden van Frankrijk en de geboortegrond van Domaine Preignes le Vieux.

PRO... NEE PRISECCO

Alcoholvrij is hot. We zien daarom steeds meer ‘groene’ vervangers voor bij de dis. Neem nou PriSecco: gastronomische vruchtensappen gemaakt van fruit en groente. Ze zijn er in een mousserende, stille, biologische én veganistische uitvoering. Met verse kruiden, specerijen enbloesem, en vooral zonder E-nummers, suikers of conserveringsmiddelen.

WINELIFE ONTMOET HUBRECHT DUIJKER

Hubrecht Duijker is Nederlands eerste professionele wijnschrijver en zit dit jaar 50 jaar in het vak. Inmiddels telt ons land vele journalisten en bloggers die over wijn schrijven, toch is Hubrecht Duijker nog steeds actief en zichtbaar. Onlangs schreef hij bijvoorbeeld het voorwoord bij de pas verschenen Wijngids van de drie Nederlandse Masters of Wine. WINELIFE gaat op bezoek bij Hubrecht Duijker.

GOEIE GAST

De sommelier van restaurant Hanninkshof in Enschede is benoemd tot beste jonge gastheer van Nederland. Tim Wellenberg is pas 26 jaar, maar weet precies hoe je gasten een topavond kunt bezorgen. Hij moest dit het afgelopen halfjaar in verschillende proeven bewijzen, als een van de 24 kandidaten die uit de aanmeldingen waren geselecteerd.

48 UUR IN... DE VALPOLICELLA

Van een gebied met vooral bulkwijnen ontwikkelde de Valpolicella zich in no time tot het rijk van de alom gerespecteerde koning Amarone, die niet onder doet voor ‘de wijn voor koningen en de koning der wijnen’, de Barolo. Het is aangenaam proeven in de Valpolicella, vaak gratis nog, en kopen bij deskundige en sympathieke wijnmakers. Met indrukwekkende villa’s van de grote namen zoals Bertani en Guerrieri Rizzardi heeft de Valpolicella ook een voorname kant.

5 VRAGEN AAN... ASTRID JOOSTEN

De webwinkel van Astrid Joosten en Thérèse Boer staat al jaren tussen onze bladwijzers. Ze zijn allebei kritische proevers van de wijnen die ze inkopen en hebben ook een eigen label met zelf samengestelde wijnen. Astrids Prestige Cuvées werden recent bekroond.

VAN KOE NAAR KAASFONDUE

Het is winter en dus komen overal de caquelons weer tevoorschijn voor een warme en verzadigende kaasfondue. Na het lezen van deze reportage heb je ook nog een mooi verhaal bij het opdienen van het gerecht, want WINELIFE toog naar de bakermat van de kaasfondue: de regio Fribourg in Zwitserland. Van koe naar kaasfondue in tweeduizend woorden. 

OUD PORTMERK WORDT TRENDY

Antonio Taveira’s familie heeft nieuw leven in het illustere merk Noble & Murat geblazen, waarvan de traditie als porthuis in 1831 begon. Noble & Murat was een van de eerste huizen die een Late Bottled Vintage maakte – een LBV ondergaat jarenlange houtrijping.

OOSTENRIJKSE OOGSTBERICHTEN

In deze editie natuurlijk ook oogstberichten, en wel uit Oostenrijk. Allereerst: de druiven zijn van fantastische kwaliteit. Het weer gooide in 2019 geen roet in het eten, al was de zomer historisch heet en droog. Gelukkig waren september en oktober milde maanden, met koele nachten. Goed om de aroma's verder te ontwikkelen, maar wel met behoud van de zuren. Ook tijdens de oogst waren de condities goed. De oogst is een jaarlijks terugkerende thriller, door de wispelturige weersomstandigheden. 

DE LEKKERSTE WIJNEN UIT PORTUGAL

Dat Portugal veel meer te bieden heeft dan port weten we allang, maar dat de keus in stille witte en rode wijnen zo groot is, was ook voor ons een verrassing. De flessen stroomden binnen. Er kwamen er 123 op de WINELIFE-proeftafel terecht. Magda van der Rijst en culinair journalist Ellen Scholtens pikten de 24 allerlekkerste eruit.

#62 nu verkrijgbaar

Editie #62 is onlangs verschenen. Koop hem in de winkel of bestel hem online. Bestellen kan hier


Nieuwsbrief 'Borrelpraat'

Krijg je geen genoeg van WINELIFE en wil je meer? Abonneer je dan gratis op BORRELPRAAT...