Een lunch met een producent die in Nederland is, de lancering van een nieuwe vintage, de opening van een restaurant: soms moet je als tijdschriftredacteur
Categorie: DINE
De flirt tussen wijn en spijs: waarom sommige combinaties zingen en andere botsen
Waarom sommige combinaties zingen en andere botsen? Het is een kwestie van smaak, maar ook van chemie. Net als bij Boer zoekt Vrouw. WINELIFE duikt
Waarom wijnpro’s dol zijn op Riesling en jij haar misschien nog onderschat
Riesling is een karakter, een diva, een godin, een multitalent en de lieveling van veel wijnpro’s, van wijnmakers tot sommeliers. Haar geheim schuilt in haar
Eitje tikken
Ei in het glas, ei in de pan, ei in de taart: sinds de Eibijbel van Jacques Hermus zijn we dagelijks creatief met ei. En
Een glas Meursault met een verfijnd hapje: Tiel heeft er een wijnspot bij
Sinds de opening van hun wijnbar is het druk; er wordt al gezocht naar versterking in de keuken. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Raphaël Drent
Recept: gevulde sardinerolletjes met amandel, venkel en citroen
SARDE A BECCAFICO Een beccafico is een klein zangvogeltje dat vroeger door rijke Siciliaanse edelen werd gegeten. Deze variant met goedkope sardines is later ontstaan.
La dolce vita
Wat wij willen: een mediterrane levensstijl met mooi weer, goed eten en lekkere wijn. Daarom duikt WINELIFE in Italiё. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: In
Recept: Oostenrijkse Topfenstrudel
Een klassiek Oostenrijks knapperig gebak (strudel) met een romige, lichtzoete kwarkvulling met rozijnen, citroenrasp en vanille. Het is een populair gerecht in de Centraal-Europese keuken, vaak
Recept: champignons gevuld met krab en spinazie
Een verfijnd voorgerecht dat twee hapjes combineert: gevulde champignons en krabdip. Ze zijn het lekkerst direct uit de oven, geserveerd met een glas Pinot Noir.
Lokaal is het helemaal
In WINELIFE citeren we geregeld ‘what grows together, goes together’. En wijnkaarten in Italiaanse restaurants zijn nog steeds opvallend lokaal. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld:
Load More
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch