· 

VAN DE BLOEMETJES EN DE BIJTJES

Filmmaker en wijngoedeigenaar Francis Ford Coppola vraagt aandacht voor de bijensterfte met 'Bee’s Box'. Twee wijnen in een box waarvan een deel van de opbrengst gaat naar de bescherming van de bijenpopulatie. Belangrijk, want als er geen bestuiving meer plaatsvindt door de diertjes sterven veel bloemensoorten uit en raakt ons ecologische systeem verder verstoord. Ook in Nederland luiden bijenhouders voortdurend de noodklok. Het verhaal van de Coppola's begon toen bij hun Californische wijngaard bijenkolonies werden gespot. De familie wilde hun bezoekers beschermen tegen bijensteken en zocht op internet naar een oplossing. Toch al behoorlijk groen en duurzaam bezig, besloten ze bijen te gaan houden. De beestjes zwermen nu vrolijk rond de wijnstokken van pinot noir en chardonnay.

 

Wijntip

We bespraken Coppola's wijnen in WINELIFE toen het hot was om na je carrière een wijngoed te kopen - denk Ilja Gort, Brad Pitt en Mick Hucknall van Simply Red. Ook nu was de filmmaker zo attent om twee flessen toe te sturen. De Chardonnay heeft lekker veel exotisch fruit en blanke noten. De textuur is vergelijkbaar met die van een rijke crème brûlée. Met goede zuren, waardoor de wijn niet log wordt. Zelfs na een week geopend in de koelkast smaakte de wijn nog caramel-met-citroen. Coppola's Pinot Noir is stevig voor Californische begrippen. De wijn heeft een lik hout gekregen, maar die deugt wel en doet denken aan een smakelijke kruidcake met sukade en kers. BEE’S BOX | € 26,50 | VINITES.COM

 

Lees meer nieuws in #WINELIFE#57