5 Fragen an... Steve Lohr

Wir sind große Fans der Weine der Familie Lohr aus Kalifornien. Zusammen mit Steve Lohr, der Ende letzten Jahres die Niederlande besuchte, durften wir sie verkosten: eine große Ehre. Schon als 10-jähriger Junge half er seinem Vater, dem Weinpionier Jerry Lohr, beim Anlegen neuer Weinberge, und heute ist Steve der Geschäftsführer von J. Lohr Vineyards.
Text und Bild: Marjolein Schuman

1. Mmmh! Die Roten scheinen ein recht mildes Geschmacksprofil zu haben?

Dies ist ein 100-prozentiger Paso Robles. Wir können in die Jahreshauptversammlung gehen (American Viticultural Area, Anm. d. Red.) In Paso Robles werden sehr schöne Blends hergestellt, Bordeaux-Blends oder wie hier eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Petite Sirah. Tagsüber ist es warm, so dass sich die Aromen entwickeln, und die Nacht bringt Kühle, denn 40 Kilometer entfernt liegt der Pazifik. Dann kommt die Säure, etwas Grünes. Dicht, aber weich könnte man über die Weine sagen. In diesem Pure Paso vereinen sich das Würzige des Cabernet Sauvignon und das Fruchtige der Brombeere des Petite Sirah zu einer festen Textur und einem großartigen aromatischen Profil. 

2. Wir schmecken auch Kirschen und Schokolade, der Pure Paso passt gut zu Truthahn! Sie sagen, dieser Chardonnay passt auch gut zum Essen?  

Was Sie gleich probieren werden, ist ein Wein aus einem kühlen Klima, ein schöner trockener Chardonnay. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Arroyo Seco AVA in Monterey County. Das Klima in Monterey wiederum ist perfekt für weiße Rebsorten. Aufgrund der Kälte dort haben wir eine um einige Wochen längere Vegetationsperiode von der Knospe bis zur Ernte. In dieser Zeit können die Trauben reiche Aromen entwickeln, während gleichzeitig eine gute Basis an Säure vorhanden ist. Dieser Chardonnay passt zu einer breiten Palette von Gerichten. Truthahn, aber auch Risotto mit frischen Meeresfrüchten und Muscheln in Weißweinsoße.

3. Ihre Weine scheinen immer besser zu werden. Was ist das Geheimnis?

Die Region Kalifornien ist offensichtlich fantastisch für den Weinbau. Tagsüber ist es warm, nachts kühlt es stark ab. Wir haben auch neue Weinberge in höheren Lagen angelegt, wo noch mehr Kühle die Trauben erreichen kann. Außerdem sind unsere Mitarbeiter sehr leidenschaftlich, viele von ihnen sind seit langem im Familienbetrieb tätig - 10, 20 oder 30 Jahre - und verfügen daher über ein großes Wissen und Können.

Weitere Lektüre? Weitere Informationen finden Sie im WINELIFE Magazin, Ausgabe 87. Sie können diese Ausgabe bestellen hier. 

Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt das WINELIFE Magazin!

Möchten Sie über die besten Artikel auf dem Laufenden bleiben? Folgen Sie der Zeitschrift WINELIFE auf Instagram, Facebook und melden Sie sich für unsere vierzehntägige Newsletter.