Mineralien in Loire Central

Wellen, Delfine und sogar Wale. Es ist heute kaum vorstellbar, aber bis vor 70 Millionen Jahren war die Loire-Region in Frankreich Teil eines Meeres. Im kalkhaltigen Boden kann man die Fossilien von Muscheln und anderen Meerestieren finden, die hier lebten. Und dieser maritime Charakter? Den schmeckt man auch in den Weinen aus dem Centre-Loire sehr oft.
Text: Evelijn van Heuven

Mineralien in Loire Central

Die Loire ist nicht nur eine Provinz im Westen Frankreichs, sie ist auch der Name des längsten Flusses des Landes. Vom Zentralmassiv fließt sie über 1.000 Kilometer bergauf, bevor sie schließlich in den Atlantik mündet. Auf seinem Weg durchquert er mehrere Regionen. So auch das Centre-Loire. In dieser relativ weit im Landesinneren gelegenen Region gibt es eine ganze Reihe hervorragender Weine. Die berühmtesten sind unbestritten die Sauvignon Blancs Sancerre und Pouilly-Fumé. Aber wussten Sie, dass hier auch Rotweine hergestellt werden, zum Beispiel aus Pinot Noir und in etwas geringerem Umfang aus Gamay?

Kalk und versteinerte Austern

Das Centre-Loire liegt im Herzen Frankreichs. Hier finden Sie Weinberge auf Plateaus, Hügeln und Hängen entlang des Flusses. Diese kleine Region lässt das Herz des Geologen höher schlagen, denn der Untergrund ist sehr vielfältig. Es handelt sich um kalkhaltige Böden, die aus den alten Meeren stammen, die es hier einst gab. Dass diese Böden für die Weine der Region eine große Rolle spielen, spiegelt sich auch in den Bezeichnungen auf den Etiketten wider. Manchmal liest man Weißbrotböden, wörtlich "weiße Erde". Es handelt sich um ein kalkhaltiges Sedimentgestein, das aus dem Meer stammt und reich an versteinerten Austern ist, die auch als Kimmeridge bekannt sind. Es bildet die Grundlage für die Weinregionen im Centre-Loire. Ob Sie die Caillottes auf dem Etikett. Es handelt sich um kleine Kalksteinkiesel, die mit Ton vermischt sind. Und flint? Das wiederum bezieht sich auf einen felsigen Boden mit Feuerstein und Ton. Der Sauvignon liebt das. Er verleiht dem Wein einen rauchigen Charakter, der an Schießpulver (Feuerstein) erinnert und ein wenig an den Wilden Westen erinnert. 

Auf diesen Böden im Centre-Loire liegen acht AOC-qualifizierte Unterregionen: neben Sancerre und Pouilly-Fumé sind dies Quincy, Reuilly, Pouilly-sur-Loire, Menetou-Salon, Coteaux du Giennois und - die jüngste - Châteaumeillant. Achtzig Prozent der Weinberge sind mit Sauvignon blanc-Reben bestockt, 15 Prozent mit Pinot noir. Der Schwerpunkt liegt hier auf sortenreinen Weinen, also Weinen aus einer einzigen Rebsorte. 

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