Bordeaux und die Kunst des Färbens

Dies ist ein recht attraktives Weingut in Bordeaux: groß und mit hervorragendem Terroir und Qualitätsweinen. Es kommt nicht oft vor, dass so etwas verfügbar wird. Dem Eigentümer, der es seit 1989 liebevoll bewirtschaftet und auch für den Ausbau gesorgt hat, wird der Abschied schwer fallen. Vielleicht sind Sie auf der Suche nach einem neuen Leben als Winzer in Frankreich und möchten in sein Château investieren?

WAS: WEINGUT VON 57,5 HEKTAR AOC BORDEAUX/ENTRE-DEUX-MERS/CADILLAC CÔTES DE BORDEAUX
WO: ENTRE-DEUX-MERS
WIE VIEL: 5.800.000 €

Bordeaux und die Kunst des Färbens

Dies ist ein recht attraktives Weingut in Bordeaux: groß und mit hervorragendem Terroir und Qualitätsweinen. Es kommt nicht oft vor, dass so etwas verfügbar wird. Dem Eigentümer, der es seit 1989 liebevoll bewirtschaftet und auch für den Ausbau gesorgt hat, wird der Abschied schwer fallen. Vielleicht sind Sie auf der Suche nach einem neuen Leben als Winzer in Frankreich und möchten in sein Château investieren?

Rubinrot

Das Château, dessen Namen wir vorerst noch geheim halten, liegt im größten Weinbaugebiet der Region Bordeaux, zwischen den beiden Flüssen Dordogne und Garonne: Entre-Deux-Mers. Es hat mehrere Marken, die alle möglichen internationalen Preise gewonnen haben. Es gibt eine klassische und eine moderne Linie. Der klassische, rubinrote Bordeaux Rouge ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Der belebende Bordeaux Rosé, der in den Niederlanden bei Okhuysen erhältlich ist, wird aus 30 Jahre alten Rebstöcken von Cabernet Sauvignon hergestellt und durch Cabernet Franc ergänzt. Und dann gibt es noch Les Bulles du Château, hergestellt nach dem traditionelle Methode.

Dunkler als Rosé 

Was uns sofort auffiel, war, dass das Chateau auch Bordeaux Clairet herstellt. Dabei handelt es sich um einen tiefroten Roséwein, der dem hellroten Bordeaux des Mittelalters ähnelt. Man trinkt ihn in einem viel jüngeren Alter als die normalen Bordeaux-Rotweine, 1 oder 2 Jahre nach der Ernte, während die prestigeträchtigsten Bordeaux bis zu 20 Jahre in der Flasche reifen können. Es gab eine Zeit, in der der Clairet sehr beliebt war, aber heute wird er nur noch von wenigen Châteaux hergestellt, weil die modernen Weinkonsumenten reiche, komplexe Rotweine bevorzugen. 

Weitere Lektüre? Weitere Informationen finden Sie im WINELIFE Magazin, Ausgabe 86. Sie können es bestellen hier. 

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