Besser ein guter Nachbar als ein entfernter Freund

Schaumweine werden in der ganzen Welt hergestellt. Die Champagne hat die größte Anspruch auf Ruhm, Deutsche Schaumweine sind etwas seltener, sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne. Deshalb hat WINELIFE die Hersteller dieses Schaumweins in fünf der 13 deutschen Weinregionen besucht.
Text: Petri Houweling

Schnappen Sie sich das Auto und fahren Sie nach Osten. Von Amsterdam aus sind es nur drei Stunden, um in einen fantastischen Weinkulturpool einzutauchen. Sie befinden sich an der Ahr, einer der schönsten (und nördlichsten) Weinregionen Deutschlands. Das ist sofort eine ganz andere Welt, in der alles von der Weinkultur durchdrungen ist, in den Weinbergen, aber auch in den historischen Städten, die voll sind mit ausgezeichneten Weinrestaurants und Weinbars. 

Von der Ahr geht es südwärts für die anderen 12 Anbaugebiete, die offiziellen Weinbauregionen. Von Norden nach Süden sind dies der Mittelrhein, die Moselregion, der Rheingau und Rheinhessen, Franken, die Nahe, die Pfalz, die hessische Bergstraße, Württemberg und Baden. Im Nordosten von Deutschland liegen Sachsen und Saale-Unstrut. 

GUTER WEIN NACHBAR DEUTSCHLAND

Der Weinbau in Deutschland ist ein florierender Wirtschaftszweig, es gibt 16.394 Winzer. Bis vor kurzem produzierten diese aufgrund des relativ kalten Klimas hauptsächlich Weißwein. Heutzutage ist der rote Spätburgunder nicht mehr wegzudenken. Das liegt an der Klimaerwärmung. Das ist auch hier zu spüren, sogar in dem Maße, dass die Menschen Experimente mit Trauben aus wärmeren Ländern. Versuchsanbau nennen sie diese Anpflanzung von Cabernet Sauvignon, Malbec und sogar Primitivo. Die meistgepflanzte Rebsorte ist jedoch nach wie vor die weiße, und der Riesling bleibt mit 23,5 Prozent aller Anpflanzungen Spitzenreiter. Es folgen Müller-Thurgau, Grau- und Weißburgunder sowie Silvaner. Chardonnay ist mit einem Anteil von 2,5 Prozent die wichtigste Rebsorte für Schaumwein. Bei den roten Sorten liegen Spätburgunder mit 11,2 Prozent, Dornfelder und Portugieser mit 6,9 bzw. 2,4 Prozent an der Spitze. 

Weitere Lektüre? Weitere Informationen finden Sie im WINELIFE Magazin, Ausgabe 86. Sie können es bestellen hier. 

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