Es lebe das Languedoc-Roussillon!

Für die Weinjournalisten waren es drei lange Monate, in denen sie zu Hause saßen, weil sie es gewohnt sind, viel zu reisen. Doch Mitte Juni wurde die strenge Abriegelung Frankreichs gelockert und ausländische Gäste und Touristen waren wieder willkommen. Und so machte sich Charlotte van Zummeren für WINELIFE gleich mit dem Auto und mit Mundschutz bewaffnet auf den Weg ins Languedoc-Roussillon, um fünf Weingüter zu besuchen. TEXT CHARLOTTE VAN ZUMMEREN

Das Languedoc-Roussillon ist eine große Region, die sich von Nîmes bis zur spanischen Grenze erstreckt. Die Weinlandschaft des Languedoc-Roussillon ist ein wahrer Flickenteppich, und das bedarf einiger Erklärung. Es gibt etwa 40 Appellationen, deren Charakter je nach Lage unterschiedlich ist. Im westlichen Languedoc werden atlantische Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot verwendet. In Richtung Mittelmeer werden mehr Grenache und Cinsault angebaut. Die Einteilung beruht auch teilweise auf dem Klima. Im Westen ist es kühler und regenreicher, wo die atlantischen Sorten besser gedeihen. Im Süden kommen die konzentrierten Weine, unter anderem der Grenache, besser zur Geltung.

Carcassonne
Bei unserem ersten Besuch landen wir in Carcassone, etwa 1.400 Kilometer von Amsterdam entfernt. Das Departement Aude ist nicht nur eine Weinregion, sondern hat auch touristisch einiges zu bieten. Carcassonne ist eine mittelalterliche Stadt, die vor allem für die Festungsmauer am Stadtrand und die Katharer bekannt ist, eine religiöse Bewegung, die die Stadt und ihre Umgebung im Mittelalter prägte. Sie gehen durch die Porte Narbonnaise in die Festung. Normalerweise kann man in der Rue Cros Mayrevieille, der Hauptstraße, die zur Burg führt, über die Köpfe hinweg gehen. In der Post-COVID-19-Ära ist es zum Glück etwas ruhiger.

Kälber & Josef
In der Nähe von Carcassonne, in Montirat, ist das Weingut von Calmel & Joseph unser erstes Ziel. Der Name der Marke entspricht den Nachnamen der Gründer Laurent Calmel und Jérôme Joseph. In den Niederlanden ist Calmel & Joseph vor allem für die Einstiegslinie Villa Blanche und die eigene Cuvée von Astrid und Therèse bekannt. Jérôme steigt in seinen Geländewagen und macht eine Tour durch die Weinberge. Seit 1995 habe ich als Händler gearbeitet. Seit 2007 arbeite ich mit Laurent Calmel zusammen und habe mich mit ihm angefreundet. Laurent Calmel hat in der ganzen Welt als Winzer gearbeitet, aber seit 2007 arbeitet er nur noch im Languedoc. Seitdem haben Jérôme und Laurent eine perfekte Partnerschaft in den Bereichen Weinbau, Weinbereitung und Marketing aufgebaut. Im Jahr 2015 haben sie das Weingut gekauft, durch das Jérôme mich jetzt fährt. Hier stellen sie die Spitzencuvées her, vollständig biologisch erzeugte Weine. Das Weingut ist auch ein 200 Hektar großer Multifunktionsbetrieb, zu dem Lavendel, Gemüse, Getreide und Honig gehören. Die 20 Hektar Weinberge liegen auf etwa 250 Metern Höhe auf einem Terroir aus Lehm und Kreide. Dieser äußerste westliche Zipfel der Corbières ist deutlich kühler.

Mehr ist weniger
Ein gutes Weinunternehmen ist in allen Facetten gut. Nicht nur bei den Spitzenweinen, sondern auch - oder gerade - bei den Einstiegsweinen. Das ist bei Calmel & Joseph mit Villa Blanche, der in den Niederlanden bekanntesten Linie, der Fall. Laurent und Jérôme arbeiten im gesamten Languedoc mit Winzern zusammen, die sie kennen. Sie stellen Weine in vielen AOP des Languedoc her. Villa Blanche ist ein allgemeiner Wein des Pays d'Oc. Laurent reist viel durch das Languedoc und hat mehr als einen Tag Zeit, um all diese Weinberge zu besuchen. Die Winzer arbeiten so sauber wie möglich und alles wird in Absprache mit Calmel & Joseph gemacht. Nach der Ernte hebt Laurent den Wein in der Nähe der Weinberge. So sehr er auch gewildert und erfahren ist, Laurent bleibt bescheiden. Es war ein langes Studium und ich habe in allen Ecken der Welt gearbeitet. Aber es bleibt dabei: Je mehr man weiß, desto weniger weiß man.

Lesen Sie den ganzen Artikel in WINELIFE #66. Sie können hier bestellen

Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt das Winelife Magazine!