Entspannen Sie sich, aber nicht durch Alkohol oder Zucker. Der Geschmack unseres Verbena kommt einem guten, trockenen Gin nahe, vor allem mit Tonic", erklärt Rose Bax stolz. Alternativen zum Alkohol sollten Ihnen trotzdem das Gefühl geben, ein Getränk für Erwachsene zu trinken.
Seit 2019 produziert sie mit ihrem Partner Chris, der Koch ist, Getränke. Beide sind Pflanzenfanatiker und besitzen einen Wald, in dem sie nachhaltiges Wildsammeln lehren. Die Destillation erfolgt auf die gleiche Weise wie bei Wodka, Gin oder Whisky, aber mit Wasser ohne Alkohol und aromatisiert mit pflanzlichen Zutaten. Nach einem schwierigen Start in der Corona-Zeit ist es den Bars gelungen, Interesse zu wecken, und jetzt regnet es Medaillen. Die Rezepte von Rose mit Kräutern, Wurzeln, Beeren und Blüten sind geheim, aber man schmeckt Zitrusfrüchte, Minze, kühles Menthol aus dem Fenchel und aromatisches Zitronengras. Die zweite Sorte von Sanddorn ist bittersüß mit mediterranen Kräutern und Orange.
BAX BOTANICS | WORLDOFNIX + NOLOW.NL | CA. € 25
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