Job Seuren ist Sommelier des Jahres 2024 im neuen Gault&Millau Restaurantführer. Job ist ein begeisterter Weinkenner, der seinen Gästen bei Zoldering ein einzigartiges Weinerlebnis bietet und in seinen Kolumnen immer wieder über Wein spricht. Er hat bereits für WINELIFE über Bordeaux geschrieben, und wir gratulieren ihm ganz herzlich.
Mit dem Restaurant Zoldering ist Amsterdam seit genau fünf Jahren um einen kulinarischen und weinseligen Hotspot reicher. Im April 2019 eröffnete Job Seuren (Sommelier De Klepel, De Librije***, Solo*) zusammen mit Tomas Bron (Sous-Chef Goldfinch Brasserie Waldorf Astoria, De Librije*** De Bokkedoorns**), Wout Jans (Sommelier im Ciel Bleu**, Le Marron*) und Joost Clarijs (Clarijs Fine Wine Selections) die Türen: eine Kombination, nach der man sich die Finger leckt. Im Jahr 2022 gab es dann den ersten Michelin-Stern. Stöbern Sie in dem umfangreichen Buch mit 800 Weinen, von einzigartigen Bordeaux und Bourgognes bis hin zu originellen südafrikanischen Weinen. Es gibt auch eine kompakte Speisekarte mit einer schönen Auswahl an Flaschenweinen und einigen Weinen im Glas.
Text: Marjolein Schuman | Bild: Milton Verseput
Weitere Lektüre? Weitere Informationen finden Sie im WINELIFE Magazin, Ausgabe 88. Sie können es bestellen hier.
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