ERWACHSEN GEWORDEN DURCH KLEINBLEIBEN

Wein ist nicht nur ein Produkt, das man genießen kann, sondern die Herstellung von Wein ist auch eine Industrie, ein riesiges Geschäft und eine Industrie. Weltweit werden 247 Millionen Hektoliter von Millionen von Erzeugern produziert. Jede Flasche, die Sie sehen, wird irgendwo abgefüllt, und vor diesem Prozess werden die Trauben vergoren. Es gibt zahllose Weinproduzenten auf der ganzen Welt, und daneben gibt es noch einige Giganten. Diese Giganten haben natürlich auch klein angefangen. Wie das funktioniert? Um das herauszufinden, haben wir einen der größten Weinproduzenten Frankreichs besucht: Les Grands Chais de France.

Wie es begann
Ins Elsass? Ja: Das Herz von GCF schlägt in Nordfrankreich. Der Gründer und Eigentümer Joseph Helfrich (1956) ist im Elsass geboren und aufgewachsen. Sein Vater René besaß eine kleine Destillerie, und Joseph wollte diesen Weg weitergehen. Im Alter von 23 Jahren machte er sich selbständig. Er begann mit der Aufzucht und Abfüllung von Cognac und startete mit einem neuen Produkt: Cognac mit Sahne. Er kaufte einen Schuppen in Petersbach und machte sich an die Arbeit. Diese Arbeit mit Cognac ist an sich schon eine ungewöhnliche Situation, denn Cognac ist eine Appellation mit umfangreichen Vorschriften, die besagen, dass die spirituosenreiche Flüssigkeit nicht außerhalb der Appellation reifen darf. Diese Bestimmungen gelten jedoch noch nicht sehr lange, und in Josephs Anfangszeit konnte er frei mit Cognac arbeiten. Diese Erlaubnis hat er immer noch. Helfrich schuf die heute berühmte Marke Comte Joseph. Da das Elsass nahe an Deutschland liegt und Helfrich zweisprachig aufgewachsen ist, wird das Nachbarland zu einem wichtigen Absatzmarkt. Und so begann der Export. Übrigens: Auch heute noch wird in Petersbach Cognac gebrannt.

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