Verkostungsnotizbuch

In jeder Ausgabe von WINELIFE finden Sie eine Auswahl der neuesten Bücher über Wein und Küche. - TEXT MARTIN SCHÄFER | BILD PEXELS.COM

Verkostungsnotizbuch

Nichts ist so wandelbar wie Verkostungsformulare, die dem echten Probieren und Entdecken der Weine auf dem Tisch manchmal lästig im Wege stehen. Der Vinologe und Weinberater Anthony De Beir stieß immer häufiger auf Beschwerden verwirrter Studenten und beschloss, ein eigenes, leicht zu lesendes Verkostungsnotizbuch zu entwerfen. Es ist zu einem äußerst praktischen Weinassistenten im Taschenformat geworden, der auch einen kurzen Verkostungskurs und eine klare Erklärung des Punktesystems enthält, das der ehemalige Chefsommelier des De Lindehof** gerne anwendet. Oder wie De Beir es selbst ausdrückt: 'Ordnung im Verkostungschaos'! TASTING NOTEBOOK | ANTHONY DE BEIR | BRAVE NEW BOOKS | ISBN: 9789464652741 | €15.50

Vega

Die Rezepte von Janneke Philippi zeichnen sich in zweierlei Hinsicht aus: Sie sind kinderleicht zuzubereiten und dank Philippis Hintergrund als Foodstylistin mit wunderschönen Fotos versehen. Nach Büchern über Salat, Nudeln und Apfelkuchen taucht sie in die vegetarische Küche ein, die sie nach Gemüsesorten sortiert serviert, von Rote Bete bis zu Winterknollen. Wahrlich eines der Kochbücher, die man immer wieder zur Hand nimmt: Wir sind Fans ihrer knusprigen Artischocken und haben die Rote-Bete-Gnocchi und den geräucherten Büffelmozzarella sicher auch nicht zum letzten Mal gemacht. VEGA - 100 VEGETARISCHE REZEPTE FÜR JEDEN TAG | JANNEKE PHILIPPI | NIJGH & VAN DITMAR | ISBN: 9789038811307 | € 29,99

Das Käsebuch

Die Crème de la Crème der Rohmilchkäse der Welt" lautet der Untertitel dieses Buches, in dem der Käseveredler Frédéric Van Tricht und der Käser Giedo De Snijder diesem edlen Handwerk Tribut zollen. Unter Das Käsebuch porträtieren die beiden Belgier liebevoll und wahnsinnig umfassend die außergewöhnlichsten Käser der Welt und rund fünfzehn Top-Rohmilchkäse für echte Enthusiasten, die sich wirklich auskennen wollen. Ein Buch, in dem man sich herrlich verirren kann, aber keine Sorge: Von nun an werden Sie sich in der Fromagerie blind zurechtfinden. DAS KÄSEBUCH | FRÉDÉRIC VAN TRICHT & GIEDO DE SNIJDER | LANNOO | ISBN: 9789401479561 | € 39,99

(...)

Neugierig auf weitere Bücher? Sie finden sie im WINELIFE Magazin 78. Bestellen Sie dieses Buch hier!

Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt das WINELIFE Magazin!

Möchten Sie über die besten Artikel auf dem Laufenden bleiben? Folgen Sie der Zeitschrift WINELIFE auf Instagram, Facebook und melden Sie sich für unsere vierzehntägige Newsletter.