Frühling

In vier Episoden folgen wir den Männern und Frauen in Österreich, die mit den Jahreszeiten und für die Trauben leben. - TEXT REDAKTION | BILD ÖSTERREICHISCHER WEIN/WSNA

Frühling

Der Weinberg ist Ende März aus dem Winterschlaf erwacht. Die Wurzeln sind aktiv und der Saftstrom ist in Gang. Biegsame Äste werden gebogen und an Drähten befestigt, der Boden wird gelockert und eventuell gedüngt. Umweltfreundlichkeit ist in Österreich weit verbreitet, oft sind geschnittene Gräser und Kräuter schon genug Nahrung für den Boden. Dies ist auch die Zeit, um abgestorbene Rebstöcke zu ersetzen und neue zu pflanzen.

Wein-Pyramide

Das österreichische Weingesetz wurde novelliert, und eines der Ergebnisse ist, dass die Region Wagram nun eine DAC (Districtus Austriae Controllatus), eine geschützte Ursprungsbezeichnung, besitzt. Es ist nun das 17. offizielle Weinanbaugebiet.

Andere Getränke sprechen in WINELIFE 76:

Der Chef an der Maas

Das Maastal Limburg g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) ist seit 2018 das erste grenzüberschreitende Herkunftsgebiet für Wein. Denn ein Terroir für Trauben schert sich nicht um eine Landesgrenze. Jahrtausendelang lagerte die Maas Schichten aus Kies und Geröll ab, auf die sich eine Lehmschicht legte. Heute ist das Maastal eines der trockensten Gebiete in den Benelux-Ländern.

Lieber Sommelier

Und der Gewinner ist... Salvatore Castano aus Italien. Er muss sich erst noch in der Endrunde des ASI-Wettbewerbs "Bester Sommelier der Welt" beweisen. Aber in Zypern ist er bereits der beste Sommelier in Europa und Afrika.

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