Probezeit: Spanische Leidenschaft

Bewährung: Zu einer Bewährungsstrafe verurteilt werden. Es ist eine geringere Strafe als das Gefängnis, aber man muss trotzdem still sein, nett zuhören, keine Fehler machen... Wir machen uns keine Mühe und sitzen es geduldig aus. - TEXT MARJOLEIN SCHUMAN

Rezeption

Zwei berühmte spanische Winzer und zwei berühmte Meister des Weins zusammen für einen Meisterkurs: Besser geht es nicht. Das Verkostungspaket enthält vier schöne Flaschen Rotwein aus Ribera del Duero. Almudena Alberca ist die Jennifer Lopez der Weinwelt, die erste weibliche Master of Wine (2018) Spaniens, was das Aussehen angeht. Der Winzer Isaac Fernández Montaña kämpft eine Weile mit dem Ton seines Mobiltelefons. Weinkritiker, Journalist und Radiomoderator Tim Atkin MW ist ein eingefleischter Medienmensch und Moderator Cees van Casteren MW ergreift das Wort.

Theorie

Dass man die Weinregion, die sich entlang des Duero-Flusses erstreckt, nicht in einem Wort zusammenfassen kann, wird in den nächsten anderthalb Stunden deutlich. Mehr als 300 Bodegas und jede hat ihre eigene Traubenmischung, die von 8.000 Landwirten angebaut wird, jede repräsentiert ein Stück Terroir. Der große gemeinsame Nenner: die außergewöhnlichen Wetterbedingungen. Sehr heiße und trockene Sommer und strenge Winter mit Frost. Und der Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen ist enorm.

Anweisungen

Das Klima ist also die größte Herausforderung in der DO Ribera del Duero, aber beide Winzer sind davon begeistert. Was tun Sie, um die Trauben zu schützen? Und: Was tun Sie nicht? Isaac ist kein Fan von Bewässerung, die Reben sollten sich einfach selbst tief eingraben, um ein wenig Feuchtigkeit zu bekommen, denn harte Arbeit macht sie stark. Almudena meint, Bewässerung gehöre dazu, denn die Pflanze dürfe nicht gestresst werden. Zum Glück gibt es die Tempranillo-Traube, die mit allen Bedingungen zurechtkommt.

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