Kulinarisches Belfast

Eine schöne Stadt und (noch) nicht glatt. Belfast ist ein spannender Ort, an dem es nicht so schnell langweilig wird und der boomt. Das merkt auch die kulinarische Szene, die in den letzten Jahren große Sprünge gemacht hat. Zeit, diese nordirische Stadt zu besuchen! TEXT KATJA BROKKE, FOTOGRAFIE KATJA BROKKE, TOURISMUS NI, OX

Es ist heiß im Taxi. Gelegentlich nicke ich glasig zustimmend. Walter Windrum, mein Taxifahrer und Fremdenführer, redet in unverfälschtem nordirischem Akzent weiter. Zu jedem Stadtteil von Belfast hat er eine Geschichte parat, die er offensichtlich schon hunderte Male erzählt hat. Walter ist ein erfahrener Ire und führt seit 1995 Menschen durch seine geliebte Stadt. Manchmal ist er schwer zu verstehen, aber sein Geplapper ist so charmant, dass ich ihn nicht auffordern möchte, in richtigem Englisch fortzufahren. Das wäre Verschwendung und außerdem bekomme ich genug Informationen.

Die Mauer, die Belfast West in der Mitte teilt
Nordirland ist seit 1922 ein Teil des Vereinigten Königreichs, auch wenn es nicht immer geeint war. Das spiegelt sich gut in Belfast West wider, wohin mich Walter führt. Dies ist das Viertel, in dem unter anderem der 30-jährige Bürgerkrieg, auch bekannt als "The Troubles", stattfand, der seine Spuren hinterlassen hat. Das Viertel ist immer noch durch eine Mauer in zwei Teile geteilt, die die irisch orientierten Katholiken und die britisch orientierten Protestanten voneinander trennt. Im katholischen Viertel sind alle Namensschilder zweisprachig (irisch und britisch), und Wandmalereien zeigen die Unterstützung für die IRA - die Irisch-Republikanische Armee -, die die Unabhängigkeit vom Vereinigten Königreich und ein geeintes Irland anstrebte. Auf der anderen Seite der Mauer, im protestantischen Viertel, sehe ich viele Wandmalereien, die genau an die Opfer der IRA erinnern. An einigen Stellen gibt es Tore in der Mauer, so dass man sich einigermaßen frei von einer Seite zur anderen bewegen kann, aber diese Tore werden jeden Abend um 22 Uhr geschlossen. Die Feindseligkeit ist immer noch da. Und das, obwohl der Armeerat, das höchste Führungsgremium der IRA, am 28. Juli 2005 seine Mitglieder aufgefordert hat, den bewaffneten Kampf ein für alle Mal zu beenden. Die Organisation tat dies in einer im Fernsehen übertragenen Erklärung. An diesem Tag verschwanden auch die britischen Soldaten von den Straßen und die Lage in Belfast ist relativ ruhig. Langsam bewegen sich die Dinge in die richtige Richtung. Die Belfaster, mit denen ich spreche, verurteilen die Spaltung, vor allem die jungen Leute können damit wenig anfangen. Dabei ist vereinbart worden, dass Nordirland sich jederzeit per Referendum vom Vereinigten Königreich abspalten kann. Und da die Zahl der Protestanten schrumpft, erhalten die Katholiken immer mehr Stimmen. Es könnte sein, dass die Abspaltung immer näher rückt, vor allem, weil der Brexit vor der Tür steht.

St. George's Markt
Nach der kurzen Geschichtsstunde verlassen Walter und ich den Westen und fahren durch den Rest der Stadt. Vorbei an Harland and Wolff, der Werft, in der die Titanic gebaut wurde, vorbei an den kostenlosen botanischen Gärten im Queens District und an Wandmalereien, die die Sympathie Nordirlands für die Unabhängigkeitskämpfer weltweit zeigen. Ich könnte einen ganzen Bericht über die bewegte Geschichte und die aktuellen Entwicklungen des Landes und seiner Hauptstadt schreiben, aber ich bin nicht wegen der Politik und der Industrie hier, sondern wegen des guten Essens, der Käsereien, des Weins, der Restaurants und der Fischer. Ich bin hier, um das kulinarische Belfast und seine Umgebung zu erkunden, und beginne dazu im Stadtzentrum, auf dem St. George's Market. Dies ist einer der ältesten überdachten Märkte im Vereinigten Königreich, der zwischen 1890 und 1896 erbaut wurde. Freitagsmorgens kommen die Einheimischen hierher, um frischen Fisch und Gemüse zu kaufen; samstags und sonntags ist mehr Platz für Entspannung und Stände, an denen Schmuck, Antiquitäten, Kleidung und jede Menge Lebensmittel verkauft werden. Wer Markthallen mag, dem sei dies wärmstens empfohlen. Und wenn Sie nach dem Marktbesuch noch nicht satt sind, können Sie jederzeit ins Restaurant und die Bar Stock gehen, die sich im selben Gebäude befinden und einen Blick auf die Einkaufsmenge bieten. Das Restaurant ist vor allem für sein Stock-Frühstück bekannt, das nach einer durchzechten Nacht für einen guten Appetit sorgt.

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