Die nächste Generation

Zu einer Bewährungsstrafe verurteilt werden. Das ist eine geringere Strafe als das Gefängnis, aber man muss trotzdem still sein, nett zuhören, keine Fehler machen... Wir machen uns keine Mühe und sitzen es geduldig aus.
Text Marjolein Schuman / Bild Bokkedoorns, Marjolein Schuman und zur Verfügung gestellt

Wir werden in der Küche des Bokkedoorns** mit einer Tasse Kaffee herzlich empfangen, denn wir starten früh. Kwast Wijnkopers feiert nämlich sein 45-jähriges Bestehen und lädt uns zu einer Meisterklasse des renommierten italienischen Weinhauses Gaja mit anschließendem Mittagessen ein. Als wir das Restaurant betreten, sind wir erschrocken, denn die übrigen Gäste sind wirklich alle Männer.  

ANLEITUNGEN

Zum Glück zählt Gaia Gaja zu den mindestens drei braven Frauen, und es herrscht Stille im Raum, als sie das Wort ergreift und uns die Geschichte des Familienunternehmens, das seit 1859 im Piemont, in der Toskana und auf Sizilien Wein herstellt, in neun Weinen vorstellt. Lesen Sie mehr über Gaia auf WINELIFE.NL in dem Artikel Führende Dame in Sachen Wein. Wijnkopers Kwast und das Weingut Gaja sind beides Familienunternehmen, die seit Jahren zusammenarbeiten.  

Gaia Gaja zählt mindestens drei gut erzogene Frauen

THEORIE

Giovanni Gaja, Gaias Vater, hat es vorausgesagt: Der Weinstil ist heute ein völlig anderer als im vorigen Jahrhundert. Und das schmeckt man deutlich. Die 'New Age'-Barolos und -Barbarescos, die uns präsentiert werden, sind frischer, fruchtiger und weicher und brauchen wirklich keine weiteren 10 Jahre Reifung. Es ist ein zugänglicher Stil, ohne zu viel Holz, der viel früher getrunken werden kann. Etwas ganz anderes sind die überraschenden Idda-Weine, deren Trauben von der Südflanke des Vulkans Ätna stammen. Gaja hat hier als Reaktion auf die klimatischen Veränderungen Pionierarbeit geleistet. 

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