Das ist es, was Frankreichs größte Weinregion so gut kann. Es geht um die reine Reinheit eines zeitlosen Roseweins.
Weingut Gayda
Domaine Gayda ist ein französisches Weingut, das in den Ausläufern der Pyrenäen, etwa 25 km südlich von Carcassonne, liegt. Hier, in der größten Weinregion der Welt, ist das Weingut bestrebt, Weine zu erzeugen, die die Qualität und Vielfalt der Region Languedoc-Roussillon deutlich widerspiegeln. Die Domaine Gayda befindet sich in dem Dorf Brugairolles. Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1749 und diente als Etappenstation für Reisende, wo sich die Pferde ausruhen und für den Rest der Reise wieder fit machen konnten. Die Domaine Gayda selbst wurde 2004 gegründet, als die Eigentümer Tim Ford und Anthony Record sich mit dem Winzer Vincent Chansault zusammenschlossen. Gemeinsam wollten sie der Weinregion ein modernes Image geben und sahen voraus, dass sie in Zukunft sehr beliebt sein würde. Inzwischen ist die Domaine Gayda ein bekannter Name in der Region Languedoc. Frei übersetzt ist der Name Domaine Gayda eine Anspielung auf einen freigeistigen Menschen, der gerne seine eigenen Entscheidungen trifft. Zum Teil ist diese Vision kennzeichnend für den Erfolg von Domaine Gayda.
Wein-Infos
Dieser Rosé stammt von einem Kalksteinterroir in La Livinière. Seine helle Farbe und sein blumiges Bouquet stehen für die Minuette-Rosen. Diese hatte Tim Ford 1982 in Kenia gepflanzt, als er 25 Jahre lang in Afrika Rosen anbaute. La Minuette ist ein Beispiel für die Werte des Weinguts, wo die Weine in der Tradition verwurzelt sind, ein Verweis auf die Vergangenheit und die Zukunft. Die Trauben werden zum Teil von Hand und zum Teil maschinell geerntet. Die schwefelfreie Gärung findet zwischen 14 und 18 Grad Celsius statt. Der Wein setzt sich aus dem berühmten Quartett der südfranzösischen Rebsorten zusammen. Es ist die Kombination aus Cinsault, Grenache, Mourvèdre und dem Gewürz Syrah.
Beschreibung des Geschmacks
Schon die Farbe vermittelt die Jungfräulichkeit und Raffinesse eines klassischen südfranzösischen Rosé. Das Aroma ist eine Mischung aus Himbeere, Parfüm und Grapefruit. Die frischen roten Früchte und die spritzige Säure kommen einem sofort entgegen. Er ist belebend und süß zugleich. Der angenehme Grapefruitbitter ist das i-Tüpfelchen auf dem Kuchen. Jetzt nur noch eine Sommersonne und genießen.
Anmeldung
Es ist ein Wein, der sich kalt in der Sonne trinken lässt. Aber in Liebesstimmung passt er auch gut zu Erdbeeren im Bett. In einem schmalen Riesling-Glas gut gekühlt als Aperitif einschenken.
Dieser Wein braucht keine Vorbereitung. Eine Belüftung oder Flaschenreifung ist nicht notwendig. Stattdessen ist es wichtig, diesen Wein jugendlich und frisch zu trinken.
Wein und Essen
Trinken Sie den Wein zu Meeresfrüchtegerichten und Salaten. Ein altmodischer Krabbencocktail wäre fantastisch. Er passt auch gut zu einer Getränketafel im Garten.
Und beim Grillen passt dieser Wein auch hervorragend zu Fisch vom Grill oder Hähnchen mit Madras-Kräutern. Lassen Sie den Sommer kommen!
Kontakt
Wenn Sie mehr von diesem Wein möchten, wenden Sie sich an Vinify.
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