2020 Cantine Cellaro 'Lumà' Grillo, Sizilien

2020 Cantine Cellaro 'Luma' Grillo, Sizilien

Die Cantina Cellaro befindet sich 65 Kilometer südwestlich von Palermo in Sizilien, in Sambuca di Sicilia. Dieses Dorf liegt im Herzen der Provinz Agrigento. Eine wahnsinnige Aussicht! Auf 600 Metern über dem Meeresspiegel reiht sich Weinberg an Weinberg. Sehr charakteristisch für diese Region sind die schönen Berge, die den Arancio-See umgeben.

In diesem Weingut werden seit Jahrhunderten Weine hergestellt. Das wirkliche Wachstum der Kellerei kam nach einer strategischen Vereinbarung zwischen Cantine Cellaro und Farnese Vini. Die Zusammenarbeit war sofort rigoros: alle Weine wurden überarbeitet. Sowohl die Produktionsmethode als auch das Branding wurden neu erfunden, um die Weine besser mit den hier angewandten authentischen Weinbereitungsmethoden in Einklang zu bringen. Auf dem Etikett ist nun die Schnecke (Luma) abgebildet, die in den Weinbergen lebt. Diese Schnecke ist der Beweis für die saubere und natürliche Landwirtschaft der Weinkellerei.

Mit der Vergrößerung der Weinkellerei wuchs auch die Zahl und die Fläche der Weinberge. Die Partner von Cantine Cellaro begannen mit der Kartierung und Klassifizierung des Gebiets. So konnten sie feststellen, welche Gebiete für bestimmte Rebsorten am besten geeignet waren. Heute gehören zu Cantine Cellaro etwa 1.000 Winzer mit rund 1.700 Hektar Rebfläche.

Lumà", der verkürzte italienische Name für Schnecke... und auch der Spitzname für die Einwohner von Sambuca di Sicilia. Dort, wo sich die wunderschönen Weinberge der Cantine Cellaro befinden, auf dem Gipfel Siziliens!

Beschreibung des Geschmacks

Der Grillo ist eine Rebsorte, die sowohl ausdrucksstark als auch zurückhaltend sein kann. Neben ihrem eigenen fruchtigen Ausdruck ist sie auch in der Lage, ihre Umgebung gut zu konterkarieren. Das gilt auch für diese Luma. Der Duft zeigt Pfirsich- und Birnenfrucht, ist aber gleichzeitig fruchtig und salzig. Allein der Duft hat eine belebende Wirkung auf den Trinker. Der Wein füllt den Mund angenehm und hat ein salziges Prickeln. Im Antrunk ist er angenehm luftig. Der saftige Durstlöscher kommt erst im weiteren Verlauf des Weines. Dadurch wirkt er nie aggressiv und bleibt dennoch bekömmlich. Auch am Gaumen ist der Wein nicht übermäßig parfümiert, was dafür sorgt, dass man ihn gerne weiter trinkt, ohne sich zu schnell an ihm zu sättigen.

Anmeldung

Ein Wein, der keinen Unsinn macht. Er kann direkt aus dem Kühlschrank getrunken werden. Sie brauchen keine Dekanter oder verrückten Gläser dafür. Eigentlich ist überhaupt keine Vorbereitung nötig, außer dass man die Flasche kalt stellt. Lassen Sie ihn nur nicht zu heiß in der Sonne stehen, sonst verliert er seine Spontaneität.

Wein und Essen

Ein Wein für das Sonnenlicht. Bei einer Getränketafel im Garten ist er perfekt zu Hause. Aber auch zu einem Caesar-Salat oder einer frischen Vorspeise. Vor allem Schalentiergerichte sind seine Spezialität. Und auch ein etwas schärferes Gericht weiß er zu meistern. Ein Wein für die Käseplatte ist er nicht, vielleicht nur mit den frischeren Ziegenkäsen könnte er zurechtkommen.

Kontakt

Wenn Sie mehr von diesem Wein möchten, wenden Sie sich an Vinify