2019 Pareto's Estate Zinfandel, Kalifornien

2019 Pareto's Estate Zinfandel, Kalifornien

Pareto's Estate wird von Scheid Family Wines hergestellt. Im Jahr 1972 pflanzte Al Scheid zum ersten Mal Weinberge im damals unerschlossenen und unbekannten Monterey County an. Was als Weinbaubetrieb begann, der 100% seiner Produktion an andere Weingüter verkaufte, hat sich heute zu einem absoluten "Premium Player im Weinbereich" entwickelt!

Heute besitzt das Unternehmen 12 nachhaltig bewirtschaftete Weinberge mit einer großen Vielfalt an Terroirs. Insgesamt gehören ihnen 1691 Hektar, die sich auf 4 verschiedene AVAs (American Viticultural Area) verteilen und mit 39 verschiedenen Rebsorten bepflanzt sind. Einer davon ist 100%, der nachhaltig arbeitet. In Kombination mit einem "Dreamteam" von Mitarbeitern und einem "State-of-the-Art"-Keller liefern sie ein breites Portfolio an Weinen, die ehrlich, individuell, elegant und vor allem köstlich sind. Mehr als 300 Bewertungen mit über 90 Punkten und zahlreiche Goldmedaillen bei internationalen Weinverkostungen seit 1995.

Die Region Monterey, die 1984 als offizielle AVA anerkannt wurde, ist mit ihrem unverwechselbaren kühlen Klima eine der führenden Bastionen des Weinbaus und die Heimat der erstaunlichsten und begehrtesten Pinot Noirs und Chardonnays Kaliforniens. Mit der kühlen Monterey Bay an der Spitze des Tals und zwei Gebirgsketten auf beiden Seiten ist das Monterey AVA durch Morgennebel, starke Winde, kühle Temperaturen und reichlich Nachmittagssonne gekennzeichnet.

Dieser kalifornische Zinfandel ist wirklich für jedermann gemacht. Ein Genießer erster Klasse. Sie lieben ihn einfach alle!

Beschreibung des Geschmacks

Es gibt nur wenige Rebsorten, die so berauschend sind wie der Zinfandel. Er ist sofort erkennbar. Auch in diesem Wein sehen wir die helle Cassisfrucht, die sich mit Lakritz, Süßholz und Kakao vermischt. Der Reichtum der Traube verleiht ihm eine wunderbar weiche Textur, in der die Tannine vollends aufgehen. Der Wein ist großzügig und charmant. Aber mehr noch, der Wein hat auch Würze. Dort, wo der Wein in der Mitte des Gaumens zu reichhaltig für seine Elastizität zu werden scheint, löst sich etwas Feuriges im Wein, wie ein roter Pfeffer. Das verleiht dem Wein ein köstliches Prickeln und hält den Trinker auf Trab. Ein saftiger und dennoch weicher Nachgeschmack sorgt dafür, dass man nicht genug davon bekommen kann.

Anmeldung

Bei diesem Wein ist darauf zu achten, dass der Reichtum nicht über die Energie siegt. Dass das Gleichgewicht erhalten bleibt. Das ist genau das, was den Wein so ungemein trinkbar macht. Achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist. Schenken Sie bei 13 Grad ein, dann trinken Sie ihn bald bei 15 Grad, was ideal ist. Verwenden Sie große Bordeaux-Gläser, damit Sie dem Wein nicht in einer Karaffe Luft geben müssen. Schließlich ist der Wein schon beim ersten Schluck in Hochform. Ich würde ihn nicht lagern, sondern vor allem jetzt genießen!

Wein und Essen

Zu einem Wein wie diesem, mit seinem schwülen Stil, braucht man nicht wirklich ein Gericht. Etwas Biltong oder dunkle Schokolade reicht eigentlich aus. Wenn Sie jedoch mit ihm kochen, denken Sie vor allem an Schmorbraten oder Zubereitungen aus nicht rotem Fleisch. Denken Sie an Confit de Canard, Pulled Porc oder einen indischen Eintopf mit vielen Gewürzen. Für die Getränkekarte eignet sich besonders Cecina de Leon, ein geräucherter Rinderschinken.

Kontakt

Wenn Sie mehr von diesem Wein möchten, wenden Sie sich an Delta-Weine.