Live-Verkostung mit Winzern aus dem Elsass

Heute kommt ein begehrtes Reiseziel in greifbare Nähe. Auf der alle zwei Jahre stattfindenden Messe Millésimes Alsace stehen wir berühmten Namen aus dem französischen Weinbaugebiet Auge in Auge gegenüber. Das Sprachengemisch, das wir sprechen, und der lokale Wein, den wir trinken, vervollständigen das fremde Gefühl. Und das alles online! -TEXT MARJOLEIN SCHUMAN

Millésimes Elsass 2021

Was für ein Spaß: Weinproben mit elsässischen Winzern (Elsass). Im Vorfeld der internationalen Messe, die in diesem Jahr in "Digitasting" umbenannt wurde, konnten wir bei unseren Favoriten jeweils vier Flaschen "Vin d'Alsace" zur Verkostung anfordern. Ein zusätzliches Weinpaket war als Überraschung dabei, denn darum geht es bei einer solchen Veranstaltung ja immer: neue Geschmacksrichtungen aus der Region zu entdecken. Wir haben uns entschieden, drei in den Niederlanden bereits vertretene Winzer zu treffen, damit auch Sie, die WINELIFE-Leser, selbst herausfinden können, was ihre Elsässer Weine so besonders macht.

Guten Tag Nicolas Haeffelin

Nicolas ist im Weinberg und gut gelaunt, trotz des kühlen Wetters dort. Als wir ihm sagen, dass wir gerne den Gewürztraminer 2008 mit ihm probieren würden, erzählt er uns, dass er heute Morgen um 5 Uhr aufgestanden ist und statt Kaffee bereits ein Glas getrunken hat. Ein hervorragender Frühstückswein! Als Önologe bei Maison Arthur Metz berät er Kellermeister verschiedener Teilgebiete auf den verschiedenen Märkten Europas. Denn das Geschmacksprofil eines Weißburgunders für Schweden ist einfach anders als das für Spanier. Arthur Metz ist durch alle möglichen Fusionen zu einem Megakonzern und einem wichtigen Akteur im Elsass geworden. Das Unternehmen produziert jährlich mehrere zehn Millionen Flaschen, von denen mehr als ein Viertel auf den berühmten Schaumwein Crémant d'Alsace entfallen.

Typische Weine des Elsass

Nicolas zeigt uns mit seiner Kamera die Hänge des Florimont Grand Cru und im Hintergrund sehen wir in der Ferne die Stadt Colmar, wenn auch im Nebel - und die ganze Zeit über sitzen wir in der Sonne. Der Boden ist kalkhaltig und lehmig, und die meisten Rebstöcke sind Gewürztraminer, dicht gefolgt von Riesling. Das sind auch gleich die beiden Rebsorten, die Nicolas, wenn er gefragt wird, als typisch für das Elsass bezeichnen würde. Man könnte sie bei einer Blindverkostung in Japan herausfinden.
ARTHUR METZ CREMANT D'ALSACE BRUT 75 CL | DIRCKIII.CO.UK | €7,99 ARTHUR METZ BIO GEWURZTRAMINER 2013 | THEWINEILOVE.COM | €11

Guten Tag Laure Adam

Anschließend sprechen wir mit Laure Adam, die zwar jung aussieht, aber eindeutig Wein in ihren Adern hat. Laure: "Wein ist lebendig, und das ist so schön!" Sie redet auch gerne über ihn. Insgesamt hat sie in diesen Tagen 40 Termine, und heute Morgen hat sie bereits mit Japan gesprochen. Die Domaine Jean Baptiste Adam liegt an der elsässischen Weinstraße, in der Weinstadt Ammerschwihr, und ist eines der bekanntesten und ältesten Weingüter des Elsass. Die Familie stellt seit 400 Jahren Wein her. Laure erklärt, dass ihr Mann jeden Tag in den Weinberg geht, um die Trauben zu kontrollieren, da sie biodynamisch arbeiten, so dass es keine Frage von Laisser-faire. Läuft noch alles gut? Sind die Trauben gesund? Spezielle Pflanzen im Weinberg und selbst hergestellte Präparate sollen verhindern, dass Krankheiten die Rebstöcke befallen. Und der Kompost stammt aus der Region, von Tieren aus der Umgebung!

15. Generation am Ruder

Wir probieren einen Riesling aus dem Grand Cru Kaefferkopf. Es ist der jüngste Grand Cru im Elsass, erzählt uns Laure, aus dem Jahr 2007, und benannt nach dem Kopf eines Käfers, weil die Form des Hügels ein wenig so aussieht. Die Weine aus diesem Käferkopf bringen das Terroir besonders gut zum Ausdruck. Der Granit sorgt für einen feinen Riesling, nicht zu süß und nicht zu gehaltvoll, mit viel Säure. Wenn man dann auch noch nur alte Reben und Trauben aus dem Jahrgang 2017 verwendet, der laut Laure im Elsass perfekt war, erhält man einen Spitzenwein.
ADAM RIESLING GRAND CRU KAEFFERKOPF VIEILLES VIGNE 2017 | GALL&GALL | €27.99

Bonjour Aura Meyer

Wir fahren weiter in das Tal von Katzenthal, das bereits in prähistorischer und römischer Zeit besiedelt war. Seine Weingeschichte geht sicherlich auf das Jahr 1000 zurück. Hier liegt das 18 Hektar große Weingut der Familie Meyer-Fonné. Wir sprechen mit Aura Meyer, doch zunächst noch im Hintergrund, später immer enthusiastischer, übernimmt schließlich Félix Meyer das Gespräch. In ihrem Betrieb sind die Aufgaben zum Glück gut aufgeteilt, erzählen sie uns auf Nachfrage. Aura kümmert sich um die Papiere und Félix um die Trauben, um es kurz zu machen.

Patchwork der Terroirs

Ein Flickenteppich verschiedener Böden verschafft Felix den Vorteil, dass er jede Rebsorte auf dem richtigen Terroir anbauen kann. Wir haben Lust, einen weiteren edlen Riesling aus der Probierpackung zu probieren und öffnen den aus dem Grand Cru Wineck Schlossberg (den Weißburgunder gibt es allerdings schon für 9,50 €). Laut Félix ist die DNA des Elsass l'aromatique. Und obwohl der Stil trocken bleibt, ist dieser Riesling ein Beweis für diese Aromatik: Im Glas entfaltet sich der Duft der Früchte wie eine Explosion. Die Mineralien des Kalksteins und die Säure der Frucht balancieren den Wein aus. RIESLING GRAND CRU WINECK-SCHLOSSBERG 2018 DOMAINE MEYER-FONNÉ | COLARIS.DE | €27.50

Programm zum Lernen und zur Unterhaltung

Während dieser drei Messetage haben alle Besucher auch Zugang zu speziell erstellten Inhalten, die in drei Sprachen verfügbar sind. Schauen Sie sich unbedingt die morgige Konferenz über neue Verbrauchertrends an, bei der unter anderem der weltbeste Sommelier 2019 Marc Almert und der US-Fernsehmoderator und Sommelier Matthew Kaner zu Wort kommen werden.

Auch wenn die Leute, mit denen wir sprechen, sagen, dass sie den Live-Kontakt vermissen - sie hoffen, uns bei der nächsten Ausgabe in Frankreich wiederzusehen -, funktioniert diese Online-Version der Messe besser als erwartet. Wir sind wirklich eine Zeit lang "zu Hause" bei den Winzern und Nicolas Haeffelin besucht sogar den Weinberg, wo er uns einen 360-Grad-Rundgang mit der Stadt Colmar im Hintergrund gibt. Bis bald, Frankreich!

Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt das Winelife Magazine!

Möchten Sie über die besten Artikel auf dem Laufenden bleiben? Folgen Sie der Zeitschrift Winelife auf Instagram, Facebook und melden Sie sich für unsere vierzehntägige Newsletter.