Entdeckung des spanischen Sherry-Dreiecks

Erinnern Sie sich noch an die großen Sherry-Flaschen mit dem runden Hals, an dem man sie anheben kann? Sherry war ein Getränk für grüne Witwen und Hausfrauen in den 60er, 70er und 80er Jahren. Berühmt ist auch die so genannte Sherry-Diät, die mit dem Saufgelage der Hausfrauen Hand in Hand ging. Während sie tranken, nahmen sie ab; zumindest glaubten sie das. Doch Sherry ist ein handwerkliches Produkt - ein angereicherter Wein - aus einer Region, die nur 7.000 Hektar umfasst. Sherry ist etwas Einzigartiges. - TEXT CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BILDREDAKTION

Entdeckung des spanischen Sherry-Dreiecks

Ist das jetzt ein Ammenmärchen? Der Fragesteller schaut mich etwas verschämt an. Wir sind mit einer Gruppe von Journalisten im Bus in die Sherry-Region Spaniens unterwegs. Und klar, Sherry hat einen gewissen Ruf. Einen Ruf, der die jüngere Generation dazu veranlasst, ihn als Getränk für ältere Frauen zu betrachten.

Sherry

Und das ist völlig ungerechtfertigt. Sherry und sein Pendant Manzanilla sind einzigartige Produkte eines besonderen Terroirs. Auf nur 7.000 Hektar werden mehrere Sherrysorten hergestellt, die die ganze Welt versorgen. Allein die Weinregion Bordeaux hat 100.000 Hektar, das können Sie sich vorstellen. In Spanien nennt man den Sherry Jerez, nach der Hauptstadt der Region, Jerez de la Frontera. Früher wurde er in großem Umfang nach England exportiert, wo er zu Sherry verfälscht wurde. In England wurden alle mit Alkohol angereicherten Weine aus Spanien früher als sackund Sherry wurde so genannt Sherry-Sack. Irgendwann fiel der Sack ab, und sie sprachen von nun an von Sherry.

[…]

Möchten Sie mehr über Sherry erfahren? Lesen Sie darüber im aktuellen WINELIFE Magazin 74. Sie können diese Ausgabe bestellen hier!

Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt das Winelife Magazine!

Möchten Sie über die besten Artikel auf dem Laufenden bleiben? Folgen Sie der Zeitschrift Winelife auf Instagram, Facebook und melden Sie sich für unsere vierzehntägige Newsletter.