Gutes Essen und Trinken in Breda? Küchenchef Wouter van Laarhoven und Sommelier Malou Hagenaars werden dort in diesem Frühjahr ihr zweites Restaurant eröffnen: Alma Bistro. Auf den Fotos, die sie uns Ende letzten Jahres geschickt haben, sieht man, dass noch viel geschreinert werden muss.
Text und Bilder: Alma Bistro, Wouter und Malou, Pieter d'Hoop
Wouter: "Als uns dieser wunderschöne, monumentale Rohbau aus dem 17. Jahrhundert angeboten wurde, konnten wir nicht ablehnen! Malou fügt enthusiastisch hinzu: "Authentische Teile wie die Holzbalken werden erhalten und mit modernen Elementen kombiniert.
Die Gäste sind auf zwei Etagen und im Garten im Innenhof willkommen. Im Erdgeschoss befindet sich die Bar und durch ein offenes Loft kann man in das Obergeschoss sehen, wo sich eine offene Küche befindet. Das Paar ist ehrgeizig genug und arbeitet in der Zwischenzeit nur an seinen Restaurants in Oisterwijk, Alma Bodega und Alma Fine Dining, das 2022 einen Michelin-Stern erhielt - im selben Jahr wurde Malou mit dem Sommelier Award ausgezeichnet.
Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt das WINELIFE Magazin!
Möchten Sie über die besten Artikel auf dem Laufenden bleiben? Folgen Sie der Zeitschrift WINELIFE auf Instagram, Facebook und melden Sie sich für unsere vierzehntägige Newsletter.
Deutsch 
Nederlands 
English (UK)