Niek Beute wird Chefredakteur des Winelife Magazine!

Mit großem Stolz geben wir bekannt, dass Niek Beute ab der am 11. Juni erscheinenden Ausgabe von Winelife #71 unser neuer Chefredakteur sein wird! Seit zwei Jahren hat Harald Kolkman die Funktion des Chefredakteurs inne und fungiert gleichzeitig als Herausgeber. Ich habe das in der letzten Zeit gerne gemacht, aber es war Zeit für eine Wachablösung. Mit Niek Beute holen wir eine Weinkompetenz ins Haus, die den Lesern gefallen wird". Harald ist weiterhin als Redakteur für das Winelife Magazine tätig. -TEXT WEB EDITOR | IMAGE NIEK BEUTE

Niek Beute

Niek Beute ist ein Top-Sommelier, der sein Wissen und seine Leidenschaft auf unzählige Arten mit Ihnen teilen wird. Seine Leidenschaft für Wein und sein Ehrgeiz, diese jedem, der es hören will, zu vermitteln, sind überwältigend. Niek verfügt über einen großen Wissens- und Erfahrungsschatz und ein Gespür für geschmackvolle kulinarische Genüsse; er versteht es, jedem die Leidenschaft für Wein nahe zu bringen.

Wie es begann.

Niek begann mit 15^e im Gastgewerbe und besuchte selbstverständlich die Hotelfachschule. Während des Studiums absolvierte er Praktika in Sternerestaurants wie dem De Librije. Nach seinem Studium arbeitete er unter Robert Kranenborg im Restaurant Vossius. Hier lernte er seinen großen Lehrer in Sachen Gastfreundschaft, John Vinke (verstorben), kennen. Die Herren Kranenborg und Vinke erkannten das Potenzial von Niek und schickten ihn nach Frankreich. Hier arbeitete er fast ein Jahr lang im Georges Blanc, einem Drei-Sterne-Restaurant in Burgund. Während Niek hier die Sprache und Kultur lernte, entwickelte sich seine große Liebe zum Wein.

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Seine erste Anstellung als Sommelier hatte er in Paris im Zwei-Sterne-Restaurant Amphycles, bevor er seinen Horizont bei Guy Savoy***, ebenfalls in Paris, erweiterte. Neben dem hohen Arbeitspensum, das er als Sommelier in Paris zu bewältigen hatte, verbrachte er seine gesamte Freizeit mit Verkostungen und der Lektüre aller verfügbaren Weinbücher. Zurück in den Niederlanden trat er als Sommelier in das Restaurant Vermeer ein, wo er innerhalb eines Jahres seine Ausbildung zum Vinologen absolvierte und vom Gault Millau zum talentiertesten Gastgeber der Niederlande gewählt wurde.

Nach 7,5 Jahren beschloss Niek, seine eigene Weinerlebnisplattform Vinoniek zu gründen. Er wurde außerdem Kolumnist für Perswijn und Winelife und schrieb für Importeure und Weinhandlungen.

Wir sind sehr stolz, dass Niek sich entschieden hat, Chefredakteur des Winelife Magazine zu werden!

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