Bücher: Eine Auswahl der neuesten Bücher über Wein und Küche

Jede Ausgabe von WINELIFE enthält eine Auswahl der neuesten Bücher über Wein und Küche.
- TEXT KATJA BROKKE

Tischgeschichten

Die besten Erinnerungen werden bei Tisch gemacht. Sei es eine Hochzeit, eine Kinderparty, eine Geburtstagsfeier oder das lang ersehnte Wiedersehen von Freunden und Familie. Table Stories hilft Ihnen, diese Tischmomente zu gestalten, und geht über die perfekt gebügelte Tischdecke hinaus. Zweiundzwanzig internationale Stylisten stellen mehr als hundert Tische vor, für jede Jahreszeit, jeden Tag und jeden Anlass. Außerdem verraten sie Tipps und Tricks, damit Sie sofort mit dem Styling eines schönen Tisches beginnen können.

Tischgeschichten | An Bogaerts | Lannoo | ISBN: 9789401469180 | € 39,99

Gebäck quetschen

Süßer Genuss, das ist Pastry Crush von Jaline Vandromme. In diesem Buch können Sie Ihren Vorsatz, weniger Zucker zu essen, bis 2021 ohne Scham an den Nagel hängen, denn in Pastry
Crush enthält Rezepte für verschiedene Variationen von Millefeuille, Baba au rhum, Saint-Honoré, Paris-Brest und Forêt Noire, den Klassikern der Patisserie, um nur einige zu nennen. Jaline, Gewinnerin von Bake Off Flanders, ermutigt Sie, Zutaten zu ersetzen, die Sie nicht mögen oder nicht im Haus haben, Zutaten wegzulassen oder einfach hinzuzufügen.

Konditorenschwarm | Jaline Vandromme | Carrera | ISBN: 9789048856398 | €29,99

Welt-Aromen

Nach Proeven met Pascal (2001), Pascal Jalhay tastes (2010) und Baru Belanda (2019), kommt Spitzenkoch Pascal Jalhay mit Wereldse smaakmakers. Auf den vielen Reisen seines Lebens hat Pascal Jalhay eine Vielzahl von Gewürzen, Saucen, Aufschwüngen und Würzmitteln gesammelt. Der Küchenchef zeigt Ihnen, wie Sie verschiedene Grundgewürze zubereiten können, z. B. argentinische Wet- und Dry-Rubs, peruanische Leche de Tigre, vietnamesische Fischsauce, verschiedene indonesische Booms, urholländische Messgewürze, Piri Piri und Za'atar. Ich wünsche Ihnen eine gute Reise!

Weltgeschmäcker | Pascal Jalhay | Fontaine Verlag | ISBN: 9789464040067 | € 29,99

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