WEINGUT HEID RIESLING TROCKEN GUTSWEIN BIO 2022
Wenn man von deutschem Weißwein spricht, geht es oft um Wein aus der Kulttraube Riesling. Das ist eine ganz besondere Traube, denn sie ist von Natur aus etwas säurehaltiger als die anderen. Das macht sie sehr vielseitig. Sie sind entweder knackig und trocken oder üppig und intensiv süß. Es werden auch Schaumweine aus ihr hergestellt, die Sekte genannt werden.
Die besten Exemplare stammen von Mergel- und Lehmböden. So auch dieser vom Weingut Heid. Dort führt Markus Heid in der 10. Generation den Familienbetrieb. Sie sind jetzt Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter). Das kann man nur, wenn man Qualitätsweine macht. Biologisch zu arbeiten ist bei diesem Verein keine Voraussetzung, aber Markus Heid ist darauf bedacht, eine begrenzte Menge sehr hochwertiger Weine möglichst umweltschonend zu produzieren. Das Weingut Heid ist deshalb bio-zertifiziert.
Markus sieht die beste Pflege seiner Weinberge als eine Verpflichtung gegenüber der Natur. Die Liebe, die er darin steckt, spiegelt sich letztlich in den Weinen wider. Dieser Riesling Trocken Gutswein ist eine schöne klassische Variante. Die Aromen von grünem Apfel, Birne und Ananas umschmeicheln Ihr Glas. Es ist ein frischer trockener Wein, allerdings mit einer sehr feinen Süße, die die Säuren in den Hintergrund drängt. Dank dieser Süße passt dieser Wein auch sehr gut zu würzigen Speisen. Dies ist wirklich ein Wein für Fans von Gewürzen!
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