CECILIA BERETTA VINO SPUMANTE BIANCO
Es gibt eine ganze Welt von Seifenblasen zu kaufen. Und es gibt immer noch große Unterschiede: im Geschmack, im Preis und vor allem im Mundgefühl. Das ist das Kribbeln im Mund, das man spürt, wenn man einen Schluck nimmt. Der König unter den schäumenden Getränken ist der französische Champagner, in Italien werden Spumantes hergestellt - das bedeutet auf Italienisch "Schaumwein". Wie Champagner enthalten auch diese Weine Kohlensäure, aber der große Unterschied liegt in der Herkunft, der Rebsorte und der Art und Weise, wie die Bläschen in den Wein gelangen. Dieser vino wird von der Familie Pasqua aus Venetien in Norditalien hergestellt. Die Glera-Trauben (bekannt vom Prosecco) kommen nach der Ernte im September in den Drucktank. Durch die Zugabe von Hefe und Zucker entsteht das Kohlendioxid. Der Spumante reift 3 Monate lang auf der Hefe. Leiste und wird dann geklärt und abgefüllt. Die Bläschen sind dann fest im Saft. Voilà, der Spumante ist bereit für la dolce vita im Weinglas.
Entscheiden Sie sich für eine großzügige Flasche, um diesen knackigen und prickelnden Sprudel voll zu genießen. Dann werden Sie die frische Säure, den tropischen Touch mit einem Hauch von Blumen und den Geschmack von reifem Steinobst schmecken. Dieser fröhliche Aperitif passt hervorragend zu einem leichten italienischen Essen oder zur Getränkekarte mit verschiedenen italienischen Käsesorten wie Pecorino, Taleggio, Mozzarella oder Provolone. Oder machen Sie es ganz anders und servieren Sie einen solchen Sekt zu einem typisch niederländischen Apfelkuchen. Die subtile Säure passt perfekt zum Geschmack von Bratäpfeln. Machen Sie sich keine Sorgen wegen des Alkoholgehalts: Er ist mit 11% recht niedrig. Probieren Sie es einfach aus, der Erfolg ist garantiert!
Der Wein kann erworben werden über: www.vinify.nl
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