Süditalien liefert uns große Mengen an gehaltvollen Primitivo-Weinen. Die besonderen Weißweine scheinen deswegen unterzugehen. Aus diesem Grund haben wir einen wunderbaren Weißwein aus Apulien aufgenommen. Ein unbekannter Wein aus einem großen Gebiet!
Masseria Borgo dei Trulli
Das Weingut Masseria Borgo dei Trulli befindet sich in Maruggio, in der Provinz Taranto, in der Nähe der ionischen Küste. Es liegt in der Region Salento, einem renommierten Gebiet, in dem fantastischer Primitivo hergestellt wird. Die Masseria Borgo dei Trulli nutzt daher das Land, das Klima und die Weinberge, um die besten Weine dieser Region zu erzeugen. Das Weingut fand eine alte Masseria, die von alten Weinstöcken umgeben war, und beschloss, diese einzigartige Lage zu nutzen, um eine neue, hochmoderne Weinkellerei zu errichten, in der ausgezeichnete Weine aus den eigenen Weinbergen erzeugt werden können. Die Kellerei befindet sich in Roselle in der Gemeinde Maruggio, etwa 5 Kilometer vom Ionischen Meer entfernt und im Herzen der DOP Primitivo di Manduria. In dieser besonderen Region Apuliens findet man inmitten von Weinbergen und Olivenhainen auch zahlreiche alte Steinhäuser, die trulli sind der italienische Plural für trullo. Die Trulli in diesem Gebiet sind besser bekannt als Sarazenen-Trulli, denn sie unterscheiden sich von den traditionelleren Trulli im Itria-Tal nördlich der Masseria: Sie haben ein gewölbtes Dach statt eines kegelförmigen. Daher hat die Masseria Borgo dei Trulli auch ihren Namen.
Mit diesem Ficheto hat man das Gefühl, auf dem Karneval von Rio de Janeiro angekommen zu sein. Der Wein strotzt vor Reichtum und Ausdruck. Eine unermüdliche Mischung aus Frucht und Leidenschaft. Man kann gar nicht anders, als im Rhythmus dieses Glases mitzuschunkeln!
Beschreibung des Geschmacks
Das Aroma ist wie eine Explosion von Obst Roosen Gewürzen und Parfüm. Aber mit einem aufregenden Twist von Passionsfrucht, die den Wein nur ein wenig mehr spannend macht. Am Gaumen bietet der Wein ein verführerisches Mundgefühl, ohne dick oder schwer zu sein. Im Kern ist dieser Wein angenehm frisch und sehr ausdrucksstark, man denke an Aromen wie Papaya und Mango mit einem angenehmen Hauch von Mandarine. Dies sorgt für Erfrischung am Ende des Mundes. Im Nachgeschmack wird der Wein spielerisch und ein wenig schelmisch, wo wir die Passionsfrucht und die Früchte wieder sehen. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Länge und hinterlässt ein reines Mundgefühl. Der Wein, um einen schwungvollen Moment zu würzen und ein Wein, um das Leben zu feiern!
Anmeldung
Wenn Sie diesen Wein auf einer Party in der Sonne ausschenken, tun Sie dies gut gekühlt bei 7 °C. So kommt die intensive Seite des Weins besser zur Geltung. Verwenden Sie ein schmales Glas, um den überwältigenden Duft etwas zu mildern. Wenn der Wein zu einer Mahlzeit gereicht wird, sollte man ihm Raum geben, um seine ganze Fülle zu entfalten. Servieren Sie ihn dazu bei einer Temperatur von 10°C in einem geräumigen Glas. Wie reichhaltig der Wein sein muss, hängt von dem Gericht ab, das er begleiten soll. Je ausdrucksvoller das Gericht, desto mehr darf der Wein zur Geltung kommen. Dieser Wein ist bereits in Bestform, so dass es keinen Grund gibt, zu warten. Auch das Öffnen oder Dekantieren weit im Voraus ist absolut unnötig. Es ist ein Wein des sofortigen Genusses".
Wein und Essen
Da es sich um einen sehr ausdrucksstarken Wein handelt, kann er auch mit herzhafteren Gerichten kombiniert werden. Denken Sie an ein schönes indisches Curry oder ein Madras-Huhn. Auf jeden Fall passen alle Gerichte mit Gewürzen und Früchten hervorragend dazu. Aber auch Produkte aus dem Meer passen gut zu diesem Wein, denken Sie an würzige Garnelen und Chilisauce oder einen Lachssalat mit pochiertem Ei. Für die Vegetarier unter uns ist dieser Wein vielseitig einsetzbar. Denken Sie an ein Gericht mit Blumenkohl, Kürbis und Spargel, und scheuen Sie sich nicht, Gewürze zu verwenden, mit denen der Ficheto gut umgehen kann.
Kontakt
Wenn Sie mehr von diesem Wein möchten, wenden Sie sich an Vinify
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