Borrelpraat: In jeder Ausgabe des WINELIFE Magazins gibt es einen Artikel über Borrelpraat, in dem die Weinneuheiten vorgestellt werden, die Sie nicht verpassen möchten. -TEXT + BILDBEARBEITUNG
Weinberge hoch oben an Schweizer Berghängen
Vom weißen Schnee zum Rotwein. Das Schweizer Weingut Domaine de Beudon liegt eine halbe Autostunde von den Skigebieten entfernt. Ihre Weine werden von The Lucky Grape importiert, und das ist unser Glück, denn Schweizer Weine sind schwer zu bekommen: wegen der Knappheit - die Schweizer trinken ihre Weine gerne selbst - und wegen des hohen Preises aufgrund der Einfuhrsteuern. Gamaret ist eine einheimische Schweizer Rebsorte, eine Kreuzung aus Gamay und Reichensteiner, die aufgrund ihrer Resistenz gegen Pilzkrankheiten und ihrer relativ frühen Reife immer beliebter wird. Die Wärme des Rhonetals in Verbindung mit dem kühlen Hochgebirge führt zu Temperaturschwankungen, die diesen Wein komplex, kräftig und fleischig machen.
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Pikketanissie
'A pickle always goes down well', sang Johnny Jordaan und meinte damit natürlich Genever. Wir haben schon lange aufgehört, uns Opa mit einem Schnapsglas vor Augen vorzustellen, denn die Herstellung von Wein aus
Getreide und die anschließende Destillation sind total angesagt, und die Aromen sind sehr vielfältig.
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