Die besten niederländischen Reiseziele zum Austernsammeln

Das Pflücken eigener Austern ist in letzter Zeit sehr beliebt geworden, nicht nur in Zeeland, sondern auch in anderen Landesteilen, wie auf den Watteninseln oder in der Provinz Groningen. Es ist ein Trend, der perfekt in die heutige Zeit und in unser wachsendes Bewusstsein für die (wie wir heute wissen: umweltfeindliche) Massenproduktion von Lebensmitteln. - TEXT HOLIDU.CO.UK | BILD HOLIDU.CO.UK UND PEXELS.COM

Immer mehr Menschen wollen wissen, woher ihre Lebensmittel kommen, und entscheiden sich für lokale, frische und biologische Produkte. Was gibt es Schöneres, als sein Essen mit den eigenen Händen am Strand zu pflücken und die Austern dann zu Hause bei einem Glas Wein oder Champagner zu verzehren! Natürlicher geht es nicht, und als zusätzlichen Bonus sind Sie beim Pflücken in der freien Natur unterwegs...

Alles, was Sie über die Austernernte wissen müssen

Beim Austernsammeln ist es am besten, Regenstiefel und Arbeitshandschuhe zu tragen. Erfahrene Austernsammler nehmen nicht nur einen Korb zum Einsammeln der Austern mit, sondern auch einen Schraubenzieher, da die Austern in der freien Natur oft gegeneinander oder gegen Felsen wachsen. Vergessen Sie Ihr Austernmesser nicht, wenn Sie die gesammelten Austern direkt vor Ort öffnen und essen möchten! Hinweis: Eine gute Auster kann man nicht riechen. Wenn Sie die Auster öffnen und einen starken Schwefelgeruch wahrnehmen, lassen Sie sie besser weg. Austern können nicht länger als einen Tag aufbewahrt werden. Die Austernsaison dauert ungefähr von September bis April (wenn das "r" im Monat steht). In den Niederlanden kann man an mehreren Stellen entlang der Küste Austern sammeln, von der Provinz Zeeland bis zu den Watteninseln. In den Niederlanden gibt es eine Reihe von Regeln* für das Sammeln von Austern:

• Sie können bis zu 10 kg pro Person mitbringen (nur für den persönlichen Gebrauch, d.h. Sie können die Austern später nicht verkaufen
• Sie dürfen den Boden nicht umrühren, schaufeln oder kratzen
• Es ist nicht erlaubt, das Watt zu betreten, nicht einmal in Richtung der Austernbänke zu gehen.
• Bei der Ernte dürfen Sie weder Pflanzen noch Unkraut beschädigen.
• Wenn ein Strandabschnitt abgesperrt ist (z. B. weil er vermietet ist), dürfen Sie natürlich auch dorthin gehen.
  kein Sammeln von Austern

*Wenn Sie im Ausland Austern pflücken, informieren Sie sich genau über die örtlichen Vorschriften.

Die Austern werden bei Ebbe geerntet; informieren Sie sich also vor der Fahrt über die Gezeiten. Austernbänke sind über Google Earth leicht als "dunkle Flecken" entlang des Strandes zu erkennen.

Die besten niederländischen Reiseziele zum Austernsammeln

Wo man Austern pflücken kann

Wo man (legal) Austern pflücken kann, lässt sich oft leicht über die Websites von Naturparks und/oder anderen lokalen (Natur-)Organisationen herausfinden, wie z. B. dem wildplukwijzer, oder werfen Sie einen Blick auf die nachstehende Liste der Ferienhaus-Suchmaschine Hideu mit 8 bekannten und weniger bekannten Orten in den Niederlanden, die als gute Reiseziele gelten
Austern pflücken.

1. Der Oesterdamm - Zeeland

Die Provinz Zeeland ist eine der niederländischen Provinzen mit einer langen Küstenlinie und vielen Stränden, sowohl an der Nordsee als auch an der Oosterschelde. In dieser Provinz werden im Allgemeinen viele Fische, Schalen- und Krustentiere gefangen und gezüchtet, wie zum Beispiel die seeländischen Muscheln. Außerdem gibt es an der Oosterschelde mehrere gute Stellen zum Austernsammeln, unter anderem den Oesterdamm. Dies ist ein Damm in der Oosterschelde, der zwischen Tholen und Zuid-Beveland verläuft. Abgesehen davon, dass man hier nach Herzenslust Austern finden und pflücken kann, ist der Oesterdamm auch als guter Tauchplatz bekannt.

2. Yerseke - Zeeland

Yerseke in Zeeland ist auch als "Austernhauptstadt" bekannt und darf daher in dieser Liste auf keinen Fall fehlen. Yerseke ist ursprünglich ein echtes Fischerdorf, was nicht verwunderlich ist, da es wie der Oesterdamm direkt an der Oosterscheldemündung liegt. Entlang des Strandes finden Sie zahlreiche Austernbänke, wo Sie wild pflücken dürfen.

3. Wilhelminadorp - Zeeland

Ein weiterer Ort in Zeeland, der für das Sammeln von Austern bekannt ist, ist Wilhelminadorp. Wilhelminadorp liegt in der Gemeinde Goes und hat etwa 745 Einwohner. Das Dorf liegt am Goes-Kanal, der in die Oosterschelde mündet, weshalb Sie hier gute Chancen haben, Austern zu finden. Gehen Sie den Westhavendijk oder den Oosthavendijk hinunter zum Goese Sas und fangen Sie gleich an zu pflücken! Auch am Strand rund um das Restaurant Katseveer gibt es viele Austern. Sie finden sie auch auf der Speisekarte...

4. Scheldeoord - Zeeland

Das letzte zeeländische Ziel in dieser Liste ist Scheldeoord. Im Gegensatz zu den drei anderen Zielen in Zeeland liegt Scheldeoord nicht an der Ost-, sondern an der Westschelde. Auch hier können Sie nach Herzenslust Austern am Strand sammeln und eine natürliche, gesunde Mahlzeit genießen, die Sie auch selbst gesammelt haben!

5. De Mokbaai - Texel

De Mok oder Mokbaai ist eine Bucht im Süden von Texel, zwischen De Hors und 't Horntje, unweit des Dorfes Den Hoorn, das Sie mit dem Boot von Den Helder aus erreichen. Aufgrund des geschützten und flachen Wassers in der Bucht ist der Mokbaai ein idealer Lebensraum für Schalentiere wie Austern und Muscheln. Bis 1990 fand man hier hauptsächlich Miesmuscheln, aber 1990 wurde die Japanische Auster, auch Creuse genannt, in das Gebiet eingeführt, nachdem diese Austernart bereits 1960 in Zeeland eingeführt worden war. Seitdem ist dies ein idealer Ort, um Austern zu sammeln.

6. De Cocksdorp - Texel

Am nördlichsten Zipfel von Texel liegt De Cocksdorp, ein Dorf mit etwa 1.185 Einwohnern, in dem man in der näheren Umgebung gut Austern sammeln kann, zum Beispiel rund um den Deichkörper (Lancasterdijk). Von hier aus starten auch einige lokale Austerntouren. Wenn Sie schon einmal da sind, sollten Sie eines der Texeler Rezepte mit Austern probieren: gratinierte Austern mit Texeler Bier. Guten Appetit!

7. Wattendeich bei Oost-Vlieland - Vlieland

Nicht nur auf Texel ist es möglich, Austern zu pflücken, auch auf Vlieland können Sie Ihre eigene Mahlzeit sammeln. Der beste Sammelplatz auf der Insel, an dem wildes Pflücken erlaubt ist, ist der Wattenmeerdeich südlich des Dorfes Oost-Vlieland. Auf diese Weise können Sie gleichzeitig eine Wattwanderung machen und Austern pflücken!

8. Lauwersoog - Groningen

Zeeland und die Watteninseln sind wahrscheinlich die Orte, an die Sie sofort denken, wenn Sie an Austern denken, aber wussten Sie, dass Sie auch in der Provinz Groningen Austern finden können, genauer gesagt in Lauwersoog? Am Zeedijk, wo auch die Fähre nach Schiermonnikoog abfährt, gibt es eine Stelle zum wilden Austernsammeln. Wenn Sie dort sind, sollten Sie auch gleich den Nationalpark Lauwersmeer besuchen. Sie werden von der schönen Natur im "hohen Norden" begeistert sein.

Dieser Artikel wurde in Zusammenarbeit mit folgenden Partnern erstellt holidu.co.uk

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