Alles, was Sie schon immer wissen wollten, aber nicht zu fragen wagten... über Schaumweine. - TEXT- UND BILDBEARBEITUNGSPROGRAMME
Schaumweine
LIMETTENSCHOKOLADE
Noch vor dem Champagner von Benediktinermönchen im südfranzösischen Limoux, in Richtung Pyrenäen, erdacht. Aus Mauzac, Chenin und Chardonnay mit einer zweiten Gärung in der Flasche von mindestens 9 Monaten. Für die AOC Blanquette Méthode Ancestrale darf nur die Sorte Mauzac (=Blanquette) verwendet werden.
CHAMPAGNE
Die jahrhundertelange Erfahrung mit der zweiten Gärung von Wein in der Flasche. Und die Lage der Champagne auf Kalksteinböden nordöstlich von Paris hat den Weinen der Region einen Qualitätsvorsprung verschafft. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier sind die wichtigsten Rebsorten. Aromen wie Toast und Brot sind der Höhepunkt!
CAVA
Salud! Die spanische Seifenblase wird nach dem Traditionelle Methode Aus Macabeo, Parellada und Xarel-lo. Die Herkunftsregion Katalonien, in der Nähe der Küste von Barcelona, und die auf dem Land angebauten Trauben machen den Geschmack unvergleichlich mit Champagner. Trocken, blumig und würzig, also ein wenig herzhafter als Champagner.
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