Gute Teamarbeit!

Borrelpraat: In jeder Ausgabe des Winelife Magazins gibt es einen Artikel über Borrelpraat, in dem die Weinneuheiten vorgestellt werden, die Sie nicht verpassen möchten. - TEXT EDITORS | IMAGE PEXELS.COM

Gute Teamarbeit!

Die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) hat sich mit einer Reihe von führenden Weinunternehmen zu Forschungs- und Entwicklungszwecken zusammengeschlossen. Ein Thema wird zum Beispiel die globale Erwärmung sein, die alle Weinländer weltweit betrifft. Denn wie wirkt sich der Klimawandel auf das Wachstum der Trauben und den Geschmack des Weins aus?

Was macht der Wein im Weltraum?

Normalerweise reift ein Wein im Keller des Weinguts, im Fass oder in der Flasche - oder natürlich nach dem Kauf bei Ihnen zu Hause. Vor Ort wissen wir ziemlich genau, was wir an Geschmacksveränderungen zu erwarten haben, wenn der Sauerstoff im Laufe der Jahre sehr langsam mit dem Wein in Kontakt kommt. Aber was passiert außerhalb der Atmosphäre? Um dies zu untersuchen, wurden Weinflaschen ins Weltall geschickt.

Muschelsaison

Schon die Römer haben in den Niederlanden Trauben geerntet, aber die Muschelfischerei ist weniger alt: Sie findet seit über 150 Jahren in unseren Küstengewässern statt. Die Brutgebiete sind die Oosterschelde und das Wattenmeer. Zusammen mit dem deutschen Wattenmeer, aus dem die Muscheln auch über die niederländische Muschelauktion in Yerseke verkauft werden, sind das 7.000 Hektar. Ein Mega-Weinanbaugebiet, das wäre zum Beispiel das Gebiet der Winzergenossenschaft Señorío de Iniesta bei Valencia mit 1.200 Bauern. Welcher Wein passt zu Muscheln?

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