2020 Bodegas Carrau Tannat, Uruguay

2020 Bodegas Carrau Tannat, Uruguay

Bodegas Carrau ist ein Familienunternehmen mit einer langen Geschichte. Die Familie Carrau begann vor mehr als 265 Jahren mit der Weinherstellung in Spanien. Im 18. Jahrhundert exportierten sie ihren Wein von Barcelona nach Südamerika. Die wirtschaftliche Depression in den 1930er Jahren veranlasste Juan Carrau, sich in Montevideo, Uruguay, niederzulassen. Juan Carrau, von Beruf Önologe, begann sofort nach seiner Ankunft in Uruguay mit dem Anlegen von Weinbergen. Er war der erste, der in der Region Las Violetas, nördlich von Montevideo, die Rebsorten Nebbiolo und Tannat anbaute.

Derzeit steht Javier Carrau (9. Generation) an der Spitze des Unternehmens. Die 10. Generation ist nun auch schon seit 10 Jahren im Unternehmen tätig. Javiers Sohn Marcos ist Biologe und Winzer, während Javiers Tochter Juliana für die Verwaltung und das Marketing zuständig ist.

Tannat, Uruguays Rebsorte Nummer eins, ist oft sehr gerbstoffhaltig. Bei diesem Wein sind die Tannine aufgrund der 12-monatigen Reifung in neuer französischer Eiche bereits etwas weicher. Der Wein hat eine tiefdunkle rote Farbe mit Noten von Zedernholz und Veilchen in der Nase. Der Wein hat ein schönes Gleichgewicht zwischen den Tanninen, einer gewissen Würze und reifen Früchten wie Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren.

Beschreibung des Geschmacks

Der tiefdunkle Wein hat ein Aroma, das zu seinem Aussehen passt. Er duftet nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, umgeben von Zedernholz und Geißblatt. Der Wein ist erstaunlich saftig und besitzt einen belebenden Charakter. Die Frucht der schwarzen Johannisbeere wird von einem Hauch von schwarzem Pfeffer und einem Lorbeerblatt begleitet. Die Tannine sind mild und würzig und sorgen für einen frischen Abgang. Ein Wein mit einer dunklen Ausstrahlung, der Freude und Spiel bereitet!

Anmeldung

Der Wein ist so gut gelungen, dass es definitiv nicht nötig ist, ihn zuerst aufzustellen. Er wird ruhig noch ein Jahr im Keller lagern. Nur müssen Sie nicht auf einen Wein warten, der bereits so ausgewogen ist. Fühlen Sie sich frei, den Wein bei 15 Grad einzugießen und das ganze Spiel zu genießen, das er zu bieten hat. Verwenden Sie vorzugsweise ein Bordeaux-Glas, dann bekommt der Wein genügend Luft im Glas und das Dekantieren wird sofort überflüssig.

Wein und Essen

Dies ist wirklich ein Exot, der den holländischen Topf zu verstehen weiß. Von einem Eintopf, dem Hachee bis hin zu einem Stamppot mit einer Bratwurst, dieser Tank findet alles gut. Aber auch Pulled Porc oder gebratenes Fleisch passen hervorragend zu diesem Wein.

Kontakt

Wenn Sie mehr von diesem Wein möchten, wenden Sie sich an The Monk-Getränke