That sounds so good

Carla Lalli Music, wat een prachtige naam is dat. Deze getalenteerde Italiaans- Amerikaanse kookt in de Verenigde Staten de sterren van de hemel. Haar tweede kookboek is nu vertaald, behalve de titel, want die klinkt al goed. Haar recepten klinken ons ook als muziek in de oren, want ze zijn gemakkelijk te maken met een glas wijn in de hand. – TEKST RECEPTEN: CARLA LALLI MUSIC  | BEELD RECEPTEN: ANDREA GENTL EN MARTIN HYERS

That sounds so good

Whatever works’, dat is Carla’s motto. En binnenkort ook dat van jou, want we delen drie van haar gemakkelijke recepten met ingrediënten waarvoor je nu eens niet allerlei verschillende winkels af hoeft te lopen. Bij elk recept staan bovendien tips voor alternatieven, want het is natuurlijk irritant als je een gerecht niet kunt maken omdat er één ingrediënt ontbreekt. 

In haar nieuwste kookboek staan 100 recepten voor elke dag van de week. Voorin schrijft ze: ‘Voor oom Renato, die van eten, familie en rode wijn hield.’ Dan weet je zeker dat je met Italiaans bloed te maken hebt. Carla vertelt er zelf over: ‘Ik ben opgegroeid in een hechte Italiaans-Amerikaanse familie; het ritme van ons leven werd bepaald door de maaltijd die op tafel stond. Als we spaghetti met venusschelpen aten, was het vrijdag – dat was vaste prik sinds ik een tiener was. ’s Zomers aten we in het weekend gegrillde pizza. Pasta e fagiole was iets voor de zondag. We eten nog steeds marmercake met fudge-glazuur als er iemand jarig is, en als we iets afspreken met de hele familie beginnen we meteen over het menu. We appen en mailen eindeloos; meestal begint mijn vader, Frank, met de vraag: ‘Maar wat eten we?’ Duizend berichtjes later stelt iemand het juiste menu voor, wat mijn vader bevestigt met: ‘Ooooooo, that sounds so good!’’

(…)

Wil je meer weten over Carla Lalli Music? Je leest het in de nieuwste WINELIFE 83. Deze bestel je hier!

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.