Santé en meer boeken

In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM

Santé

‘Bordeaux en Bourgogne zijn een beetje zoals Latijn en Grieks. Als je die talen kent, heb je een goede basis om eender welke andere taal te leren.’ Klare taal van Isabeau Sas, zelfbenoemd wine geek en oprichter van Our Daily Bottle. Het Belgische platform dat duurzame wijnproductie ondersteunt. Met Santé – Word wijnkenner in 30 dagen schreef Sas een heerlijk leesbaar basisboek tjokvol must-know feiten en fabels over wijn proeven, herkennen, kopen, serveren en bewaren. Onmisbaar voor beginners, maar ook voor gevorderden die graag met wijnweetjes strooien.
SANTÉ | ISABEAU SAS | BORGERHOFF & LAMBERIGTS | ISBN: 9789463936507 | € 24,99

Switi Sranan

Chef-kok Noni Kooiman bracht een deel van haar jeugd door op het Surinaamse platteland. In een houten huis met een veranda, een tjokvolle groentetuin en een vijver met kaaiman. Switi Sranan is haar ode aan het land van haar familie aan vaderskant. Een mix van boeiende achtergrondverhalen en 120 recepten, van saotosoep en pom tot tamarindepunch en gefrituurde sahina. Het is de perfecte kennismaking met Suriname en zijn veelzijdige keuken. Ook dankzij glansrollen voor Kooimans oma Toemi en een bonte stoet andere familieleden.
SWITI SRANAN | NONI KOOIMAN | CARRERA CULINAIR | ISBN: 9789048861026 | € 35

De chef die je wilt zijn

In een ideale wereld koken we thuis elke dag de sterren van de hemel. Die ambitie belandt in het echte leven nogal eens noodgedwongen in de ijskast wegens gebrek aan inspiratie of nét dat ene ontbrekende sleutelingrediënt. Chef-kok en eetschrijver Andy Baraghani helpt je omdenken met De chef die je wilt zijn: naast 120 recepten bevat dit boek ook razend praktische improvisatietechnieken en onverwachte smaakcombinaties voor een verrukkelijke dagelijkse kost – alleen al een must vanwege Baraghani’s onuitputtelijke kennis van de Iraanse keuken.
DE CHEF DIE JE WILT ZIJN | ANDY BARAGHANI | CARRERA CULINAIR | ISBN: 9789048865284 | € 35

(…)

Benieuwd naar meer boeken? Je vindt ze in WINELIFE Magazine 77. Deze bestel je hier!

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.