Sabreren kun je leren

Sabreren is een eeuwenoude, nobele manier om een fles champagne te openen, volgens sommigen. Anderen vinden het een kermisattractie en vernedering voor de edele drank. ‘Hoe je er ook in zit, iedereen die de kurk stijlvol uit de fles sabreert, ervaart een moment van geluk’, zegt Commandeur-Sabreur Esther van Staalduinen.
Tekst: Magda van der Rijst | Beeld: Pexels

‘Het openen van een fles champagne door de kurk er met een sabel uit te slaan, is altijd spectaculair. Voor degene die het doet en voor de kijker. Zelfs als ervaren sabreur, voel je die spanning. De kurk die eruit schiet door jouw slag, dat geeft zo’n kick.’ Aan het woord is Esther van Staalduinen, ambassadeur van de Benelux en Aruba van de Confrérie du Sabre d’Or. Dit ‘Broederschap van het Gouden Sabel’ doet er alles aan om sabreren als ritueel in ere te houden. Het broederschap is in vierentwintig landen actief; het hoofdkantoor zetelt in Frankrijk. Logisch, denk je, daar komt champagne immers vandaan, dus zullen de Fransen het sabreren wel hebben uitgevonden. Daarover zijn de meningen verdeeld. 

Napoleon

Sabreurs sabreren met een Solingen Chevalier Sabel, een replica van een officierssabel uit de tijd van Napoleon. Volgens de Fransen vierden zij tijdens de slag bij Smolensk in 1812 de overwinning op de Russen door de champagneflessen met hun sabel te openen. De Kozakken, in dienst van het Russische leger, beweren dat zij ermee begonnen. Hoe dan ook: sinds het begin van de negentiende eeuw bestaat deze traditie en volgens Esther van Staalduinen neemt de belangstelling alleen maar toe.

Wil je verder lezen? Dat kan in WINELIFE 98, die shop je hier!

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.