Het kleine boek voor aperitieven

In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM

Het kleine boek voor aperitieven

Voor Kate Hawkings is een aperitief meer dan een bescheiden opener van het culinaire bal. Een drankje voor het eten kan het feestmaal dat erop volgt immers maken of breken. De vijftig drankjes in Het kleine boek voor aperitieven vermijden valkuilen als te zoet, te sterk of te vol behendig, of je nu sterkedrank of wijn als basis prefereert. Bonus: Hawkings’ klassieke recepten met een twist zijn ook licht in alcohol, dus geknipt voor de aanzwellende trend om het iets rustiger aan te doen met de promillages.
HET KLEINE BOEK VOOR APERITIEVEN | KATE HAWKINGS | GOOD COOK | ISBN: 9789461432872 | € 12,95

Mi Cocina

Hoewel Rick Martínez opgroeide in het Texaanse Austin kon hij de lokroep van zijn vaderland Mexico niet lang weerstaan. Zijn meer dan 300 pagina’s dikke Mi Cocina is een kookboek, reisverslag en liefdesbrief in één, en geeft tegelijkertijd waardevolle inzichten in ’s lands cultuur. En hoe: na een hoofdstuk over de basics van de Mexicaanse keuken gooit Martínez zijn koffer in de achterbak en reist hij het hele land door om lokale chefs en thuiskoks persoonlijk hun meest authentieke recepten en verhalen te ontfutselen. Onmisbaar in su casa dus.
MI COCINA | RICK MARTÍNEZ | FONTAINE UITGEVERS | ISBN: 9789464042023 | € 34,99

Ammu

In haar nieuwste boek geeft de Londense chef- en Netflix-kok Asma Khan moeders pappot een nieuwe dimensie. Ammu begint als een ode aan haar Indiase moeder, om haar rijke tradities en wijze levenslessen vervolgens breder te trekken; van recepten die haar leven veranderden tot aan de gerechten die Khan voor haar eigen twee zoons op tafel zet. Daarbij valt het woord troost opvallend vaak, iets dat niet alleen wordt onderstreept door de gezellige geborduurde cover, maar ook door hartversterkende maaltijden als Khans geurige Kipbiryani en haar Korma met Negen Juwelen.
AMMU | ASMA KHAN | FONTAINE UITGEVERS | ISBN: 9789464041897 | € 34,99

(…)

Benieuwd naar meer boeken? Je vindt ze in WINELIFE Magazine 79. Deze bestel je hier!

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.