Niels van Laatum (@NEZPOURVIN) deelt iedere editie een wijnvondst. Hij schreef een boek over natuurwijn, geeft wijncolleges en reist de wereld over op zoek naar die ene uitzonderlijke fles, streek, druif of wijnmaker.
‘Meestal moet je ernaar zoeken. Soms krijg je een wijntip letterlijk in je schoot geworpen. Zoals deze: Segreto, een Italiaanse rode met een Nederlands tintje. Startte ooit als een project van drie landgenoten. Net ten zuiden van Bolgheri ligt hun slechts 1,2 hectare kleine wijngaard met marselan. Een kruising van grenache en cabernet sauvignon, waarvan de laatste als publiekstrekker het etiket siert. Een regelrechte super-Toscaan. Dat durf ik wel aan. Niet gecertificeerd, wel biologisch. Een wijn die ademruimte nodig heeft voordat-ie zijn ware gezicht laat zien. Het is één wijn, maar in meerdere oogstjaren. Die hebben ze dus in het geheim sinds 2010 veilig opgeslagen. Sinds 2015 bemoeit Graziana Grissini (die eerder Sassicaia groot maakte) zich ermee en is de wijn nóg beter. En eerder op dronk.
Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!
Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch