Wijnweek(end) Slovenië

Slovenië is een aanrader als je niet te ver van huis wilt naar een minder bekend wijnland. Alles is er net een beetje anders. Natuur, cultuur, oude kelders, mooi gelegen wijngaarden, lekker eten en geweldige wijnen. Magda reisde mee met de Sloveense Tatjana Puklavec.
Tekst: Magda van der Rijst | Beeld: Janko Ferlic via Unsplash

Zo’n vijftien jaar terug bracht ik een bliksembezoek aan Slovenië. Mijn eerste keer daar, en het werd me meteen duidelijk dat Sloveense wijnmakers hun werk heel serieus nemen. Het boeiende was de variatie in aanpak. Aan de ene kant doordat Slovenië in die jaren al echt lekkere natuurwijnen en oranje wijnen maakte, aan de andere kant omdat er veel aandacht was voor modernisering in wijngaard en kelder. Minimale interventie naast maximale controle. Die twee stromingen, met van alles ertussenin, gingen prima samen en zijn nu nog kenmerkend.

GLUREN BIJ DE BUREN

Wat Slovenië ook bijzonder maakt, is de ligging tussen Italië, Oostenrijk, Hongarije en Kroatië en een kleine kuststrook aan de Adriatische zee. Met een oppervlakte van half Nederland is het een overzichtelijk, compact staatje dat, zeker als het om de wijn en het eten gaat, een grote diversiteit kent. In het mediterrane zuidwesten ruik je de zee en voel je de nabijheid van Italië, in het continentale noordoosten is de sfeer vergelijkbaar met Oostenrijk.

DE 3 P’S

Slovenië ligt op de verre uitlopers van de Alpen, is heuvelachtig met hier en daar een berg, en verbouwt al sinds de Kelten en Romeinen druiven. Als je door het land trekt, zie je overal wijnstokken. Hoewel de professionele wijnbouw zich enorm heeft ontwikkeld, hebben veel particulieren nog altijd een rijtje wijnstokken ergens rondom hun huis. Gewoon, voor de gezelligheid, omdat het erbij hoort. De drie grote wijnregio’s zijn, van west naar oost, Primorska, Posavje en Podravje, waarvan de eerste en laatste internationaal de bekendste zijn.