Wijn toen en nu: dit veranderde er de afgelopen 50 jaar

Hoe zag de wijnwereld er vijftig jaar geleden uit? Een van de beroemdste wijnschrijvers ter wereld, de Britse Jancis Robinson, begon in 1975 over met schrijven over wijn. In ‘How wine changed on my watch’ beschrijft ze 50 belangrijke veranderingen en ontwikkelingen die zij in die vijftig jaar wijnjournalistiek meemaakte.
Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut)| Beeld: Pexels

Een mooi voorbeeld: in de ‘World Atlas of Wine’ (1971) kreeg Frankrijk 74 pagina’s. Zuid-Amerika moest het doen met twee. Nieuw-Zeeland met … zeven woorden. Inmiddels behoren Nieuw-Zeeland, Australië, Chili en Argentinië vanzelfsprekend tot de internationale wijnwereld.

Wijn werd toegankelijker en breder verkrijgbaar. De verkoop verschoof van speciaalzaak naar supermarkt. Druivenrassen waren bij veel consumenten nauwelijks bekend, totdat producenten buiten Europa ze steeds vaker op het etiket zetten. Chardonnay en cabernet sauvignon werden wereldwijd populair. Hypes als Lambrusco en Beaujolais Nouveau volgden, terwijl ook veilingen van exclusieve wijnen opkwamen.

Van kelder naar wijngaard

Californië bewees dat het zich met Frankrijk kon meten, Australië veroverde Europa met rijpe chardonnay en shiraz en de schroefdop werd een serieus alternatief voor kurk. Wijnmakers uit de Oude en Nieuwe Wereld wisselen inmiddels volop kennis en technieken uit, waardoor grenzen vervagen.

Recent verschuift de aandacht van kelder naar wijngaard. De belangstelling voor inheemse druivenrassen, terroir en regionale identiteit groeit, net als die voor biologische en biodynamische wijnbouw, biodiversiteit en bodemgezondheid.

Ook in ons glas veranderde veel: Prosecco werd wereldwijd razend populair, rosé (liefst uit de Provence) maakte een enorme opmars en orange en natural wine verschenen op het toneel.

En de grootste verandering van deze eeuw? Volgens Robinson is dat klimaatverandering. De oogst is gemiddeld zo’n twee weken vervroegd. Droogte, bosbranden, vorst, hagel en overstromingen bedreigen de wijnbouw, terwijl de wereldwijnkaart mede hierdoor opschuift naar koelere gebieden.

Wist je dat WINELIFE editie 102 uit is? Je shopt ‘m hier.

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.