Special Wines verkoopt vooral wijn van vrouwelijke wijnmakers

Na de lancering van de internationale website www.specialwines.com in 2020, een pop-up shop op het Stadionplein tegenover restaurant Wils van Joris Bijdendijk en heel veel enthousiaste klanten in Coronatijd, opent wijnondernemer Frederik Boer (37) op woensdag 2 juni aanstaande zijn eerste eigen wijnwinkel mét wijntuin op de Marathonweg 15 in Amsterdam-Zuid. In dit 80 m2 tellende pand combineert Boer zijn voorliefde voor vrouwelijke wijn met de kunst van Geoffrey Wine én discomuziek. Bring it on!

Disco

“De meeste wijnhandelaren zijn klassiek, maar ik zou ons willen omschrijven als disco”, zegt Frederik Boer. De afgelopen 10 jaar maake hij met zijn vriendin Dana, toen nog voor de fun, wijnreizen door Zuid-Europa maakte.

Boer: “De ondernemer in mij dacht, ik wil een product verkopen dat supersexy is. En dat heeft altijd voor m’n neus gestaan! Alleen heb ik het pas later gezien en van m’n passie m’n werk gemaakt. Wij verkopen wijnen van jonge, swingende wijnmakers die te weinig produceren om door de grote jongens te worden opgepikt.”

Kunst

Volgens de sympathieke wijnhandelaar moet wijn kopen net zo leuk zijn als wijn drinken. “Ik zie nog veel stoffige zaken waar een oudere specialist zit die gelijk gaat vragen wat je budget is. Dat is niet wat wij willen vertegenwoordigen. Bij ons tref je een ontspannen sfeer, culinaire kunst aan de muur van Geoffrey Wine en krijg je een eerlijk verhaal van zo’n 30 wijnmakers.

Silvia Gonzales

“Wat onze huizen typeert, zijn de vrouwelijks wijnmakers. Ik hou van elegantie qua smaak en verfijnde wijnen. Dat proef je terug. Wijnen door mannen gemaakt zijn vaak heel explosief, heel krachtig. Vrouwen maken wijnen achter de komma. Met zachte tannines, lekker drinkbaar, zonder dat het alle kanten uitgaat.”

Zo’n 15 merken importeert Special Wines zelf, waaronder de El Canto de la Alondra (2019) uit de Ribera del Duero van Silvia Gonzales. Zij is een persoonlijk betrokken wijnproducente die de Temperanillo druiven bemoedert als haar eigen kinderen en zelf het land bewerkt. Boer: “Het resultaat is zwoel, sensueel en uitdagend. De Ribera del Duero ligt in het hart van Spanje, waar het overdag 50 °C is en ’s nachts vriest. Die druiven krijgen enorm op hun lazer. Het is heel moeilijk om daar elegante wijn van te maken en toch is dat gelukt. Je proeft een frisse, levendige, soepele wijn die je jong moet drinken en die uitstekend combineert met vegetarische gerechten uit de mediterrane keuken. Geluk in een glas, bestaat echt.”

Cecilia Monte

In Italië wordt zakengedaan met showstopper Cecilia Monte vanwege haar De zachte, boterigeChardonnay La Tartufaia van Giulia Negri is al wekenlang uitverkocht. De kleine, tengere wijnmaakster bestiert de 150 jaar oude familiewijngaard als een eigenzinnige ster die mondiaal rijzende is.

“Wij werken samen met importeurs die echt aan tophuizen leveren. Daardoor leveren we ook aan restaurants, zoals Toscanini in de Jordaan en een grote resortgroep in Oostenrijk, waar ik zelf nog heb gewerkt als manager.”

Champagne

“Om het af te maken mag champagne, ons best lopende product, niet ontbreken. We hebben de beste champagne ter wereld, de Arlaux. Die is in 2020 als beste beoordeeld door niemand minder dan de Amerikaanse oppergod der wijncritici Robert Parker, met zijn eigen puntensysteem, waardoor de wijnverkoop aantoonbaar zakt of stijgt. Die man proeft soms 100 wijnen op een dag. Nergens anders te koop, wij zijn de enige wijnwinkel die dat heeft. Het is mijn bestverkochte product tot nu toe. Zo’n fles kost 39,95 euro.

We verkopen ook het huisaperitief van twee sterrenrestaurant ‘t Nonnetje in Harderwijk. Dat is de Blanc de Blanc, een bubbelwine uit Portugal van 14,50 euro per fles, gemaakt door Louis Pato: de meest excentrieke wijnmaker van Portugal. Die is momenteel echt niet aan te slepen. Het is het allerbeste wat je kan kopen op dit moment vanwege de natuurlijke gisting. Je hoeft niet altijd dure spullen te verkopen, het is ook leuk om aan de onderkant van de markt ook iets fantastisch te hebben.”

Wijntuin

n de binnentuin van Special Wines aan de Marathonweg 15 in Amsterdam zullen vanaf de opening op woensdag 2 juni ook tastings en cursussen worden georganiseerd. Check voor meer informatie hierover de website. Uiteraard kun je net als bij Nespresso gewoon binnenlopen om een glas wijn te proeven. “Wijn is fun en easy, dat willen wij uitstralen,” besluit Boer. “Kom gerust langs.”

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op Winelife Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg Winelife magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.