Prosecco hotter dan ooit: waarom deze Italiaanse bubbel blijft groeien

De wereld drinkt minder wijn en dat merken ze ook in Italië. In verschillende Italiaanse wijngebieden wordt daarom gesproken over lagere opbrengsten en het beperken van nieuwe aanplant. Maar in het noordoosten klinkt een ander geluid: daar maakt Prosecco zich juist op voor verdere groei.
Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut)| Beeld: Unsplash

Dat contrast is opvallend. De wereldwijde wijnconsumptie is in tien jaar met zo’n 8% gedaald en vooral rode wijn heeft het moeilijk. Witte en mousserende wijn doen het beter. En precies daar zit Prosecco. Het totale Prosecco-gebied produceerde in 2025 bijna 6 miljoen hectoliter wijn. Alleen al van Prosecco DOC werden een recordaantal van 667 miljoen flessen gebotteld.

Succesvol

Waarom is Prosecco zo succesvol? De wijn sluit goed aan bij wat veel consumenten tegenwoordig zoeken: fris, fruitig, toegankelijk en meestal niet te hoog in alcohol. Bovendien past Prosecco bij veel momenten: als aperitief, bij lichte gerechten en natuurlijk in populaire cocktails zoals de Spritz. En waar Champagne voor veel mensen toch een wijn voor bijzondere gelegenheden blijft, is Prosecco veel nadrukkelijker een mousserende wijn voor alledag.

Prosecco is trouwens niet (meer) de naam van het druivenras. In 2009 werd de historische naam glera officieel in ere hersteld als naam voor het druivenras; Prosecco is nu de beschermde herkomstbenaming. Daaronder vallen Prosecco DOC en de kleinere DOCG’s Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore en Asolo Prosecco.

Maar liefst 82% van de Prosecco DOC gaat naar het buitenland. De groei is zo groot dat het areaal glera in twintig jaar met meer dan 300% is toegenomen. Toch willen de producenten niet onbeperkt doorgroeien. Vraag en aanbod moeten in balans blijven om de waarde en reputatie van Prosecco te beschermen.

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.