Monnikenwerk

Monnikenwerk

De zomer dat jaar was warm, droog en met veel zon. Volledig in dienst van het rijpen van met zorg geselecteerde wijngaarden vol pinot noir en chardonnay. Op 12 september begon de oogst. De start voor een nieuw meesterwerk: Dom Pérignon Rosé Vintage 2009. Champagne neemt zijn tijd om alle finesses aan het eindresultaat te gunnen, met vaak lange kelderrijping op de fles. Deze Dom Pérignon spant de kroon met een periode van 12 jaar. Na die lange tijd van koele duisternis ziet de Rosé Vintage 2009 dit jaar eindelijk het levenslicht. Een ode aan het fruit van de oogst en de vernieuwingsdrang waar de benedictijnse monnik Dom Pérignon in 1668 in de Abdij van Hautvillers mee startte. Als keldermeester legde hij de basis voor technieken als blanc de noir, blenden en millésimes. Daar plukken ze in Champagne nog steeds de vruchten van.

DOM PÉRIGNON ROSÉ VINTAGE 2009 | RICH & RIVANO ROTTERDAM + DRANKENBOUTIQUE.NL | ADVIESPRIJS € 400

Verder lezen? Je vindt meer informatie in WINELIFE Magazine, editie 86. Deze bestel je hier. 

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op InstagramFacebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.

nl_NLNederlands