Gespot door onze Ilja Gort: Fake News over PFAS in wijn

Momenteel is er een onderzoek in het nieuws dat zou aantonen dat wijn zou zijn besmet met TFA. Dit onderzoek is niet verricht door een wetenschappelijk instituut, maar door een milieuorganisatie.
Tekst: Ilja Gort | Beeld: Caroline d’Hollosy

Omdat rapporten over milieuvervuiling publicitair niet sexy zijn, legden de makers de focus van hun onderzoek op wijn, noemden het ‘Message in a bottle’ en plaatsten een foto van een fles wijn op het omslag.

Eerst even dit:

• TFA is een residu van PFAS.
• PFAS komen voor in chemische producten om dingen waterafstotend te maken.
• En ook vuil- en vetafstotend. Daarom is TFA nauwelijks afbreekbaar.
• De wijnbouw is hierin totaal geen relevante factor.
• De grote veroorzaker van PFAS is niet de landbouw, en zeker niet de wijnbouw, maar de chemische industrie.

Die produceert PFAS voor Tefalpannen, Cosmetica, lippenstift, regenjassen, verpakkingsmateriaal, pizzadozen. Daardoor zit TFA nu in het drinkwater en dus ook in groenten, in vlees, in vis, in eieren.

Juist in wijn zitten heel weinig PFAS

In theorie kan een wijngaard verontreinigd zijn, maar wijnstokken nemen nauwelijks PFAS op via de wortels. Wijnproductie gaat in roestvrijstalen tanks of houten vaten en daar zitten geen PFAS in. Pesticiden bevatten Pfas, maar de wijnbouw maakt daar in afnemende mate gebruik van. Bovendien vormt wijnbouw slechts 0,3% van de mondiale landbouw.

In cijfers: minder dan 0,01% van de wereldwijde PFAS-productie kan eventueel indirect worden gelinkt aan de wijnbouw. En volgens wetenschappers is zelfs die 0,01% waarschijnlijk een overschatting. Conclusie: Wijn bevat géén significant hogere hoeveelheden PFAS of TFA dan andere levensmiddelen.

Dit onderzoek is dus FAKE NEWS

Gelukkig geeft Hans Peter Arp, een van de onderzoekers, dat ook zelf toe.  Aan het eind van dit rapport zegt hij: ‘Deze de alarmerende stijging zit in vrijwel alles wat we kunnen meten. Dit is het bewijs dat TFA overal inzit.’

Kortom: prima dat ze dit onderzoek doen, want de productie van PFAS moet per direct verboden worden, maar probeer je publiciteit niet te scoren over de rug van wijn, een product dat nou net het minst onder PFAS-vervuiling te lijden heeft.

Mocht u toch niet gerustgesteld zijn: wetenschappers hebben uitgerekend dat u, om de PFAS limiet te overschrijden, 200 glazen wijn per dag moet drinken. Dus doe 1 glaasje minder en met 199 glazen wijn per avond zit u safe.

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.