Historisch kantelpunt: Frankrijk kiest voor het eerst bier boven wijn

Voor het eerst sinds het begin van de metingen drinken Fransen meer bier dan wijn. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van de Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijnbereiding. Een opvallende ontwikkeling in een land dat wereldwijd symbool staat voor wijncultuur, terroir.
Bron: RTL | Beeld: Unsplash

Volgens de cijfers consumeerden Fransen vorig jaar 2,2 miljard liter wijn. Daarmee kwam wijnconsumptie net onder die van bier uit: ongeveer 10 miljoen liter minder. Het is bovendien het laagste wijnverbruik in Frankrijk in ruim zeventig jaar.

De dalende trend is niet nieuw. In 1995 dronken Fransen nog zo’n 3,5 miljard liter wijn per jaar. In dertig jaar tijd is de consumptie daarmee met circa 37 procent afgenomen.

Jongere generatie kiest anders

Vooral onder jongere Fransen verandert het drinkgedrag. Gezondheid speelt daarbij een belangrijke rol. Bier wordt vaker gezien als een ‘lichter’ alternatief vanwege het lagere alcoholpercentage. Ook alcoholvrij bier wint terrein: de verkoop steeg het afgelopen jaar met ongeveer 12 procent.

Daarnaast verandert de Franse levensstijl. Waar wijn traditioneel hoorde bij uitgebreide lunches en lange familiediners, zijn die momenten minder vanzelfsprekend geworden. Kortere lunchpauzes en een drukker dagelijks leven zorgen ervoor dat het klassieke glas wijn aan tafel vaker wordt overgeslagen.

Volgens Martin Cubertafond van Sciences Po is dat een belangrijke verklaring voor de verschuiving. Tegen de Britse krant The Times stelt hij dat wijn sterk verbonden is met traditionele eetmomenten, juist die verdwijnen langzaam uit het dagelijkse Franse leven.

Bier toegankelijker dan wijn

Ook de prijs speelt mee. Bier is doorgaans goedkoper dan wijn en daardoor aantrekkelijker voor jongere consumenten. Wijn wordt vaker bewaard voor speciale gelegenheden, terwijl bier zich makkelijker positioneert als informele dorstlesser.

Toch blijft Frankrijk een absolute grootmacht in de wijnwereld. Fransen drinken nog altijd meer wijn dan de inwoners van andere Europese landen. Frankrijk is bovendien nog steeds de grootste wijnexporteur van de Europese Unie.

De cijfers laten vooral zien dat zelfs in het hart van de klassieke wijncultuur consumentengedrag verandert en dat de wijnwereld zich steeds nadrukkelijker moet aanpassen aan een nieuwe generatie drinkers.

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.