Geen nieuwe IGP Bordeaux. Wel Bordeaux chardonnay en Bordeaux syrah?

Het plan voor een IGP Bordeaux is definitief van tafel. Te weinig draagvlak, te veel juridische haken en ogen. Maar Bordeaux blijft niet stilzitten.
Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Wilfred Wong via Unsplash

In plaats van een nieuwe IGP wordt nu gekeken naar meer flexibiliteit binnen de AOP Bordeaux zelf. We hebben het dan over de appellaties Bordeaux, Bordeaux Supérieur en Crémant de Bordeaux. Er wordt nu nagedacht over hoe de regio aantrekkelijker kan worden voor consument en handel, zonder het bestaande AOP-kader los te laten.

Een van de meest opvallende ideeën komt uit het VIFA-regime, het systeem dat ruimte biedt aan ‘Variétés d’Intérêt à Fin d’Adaptation’ (nieuwe druivenrassen als gecontroleerde proef binnen de AOP).
Daarmee zouden druivenrassen die traditioneel niet bij Bordeaux horen, zoals chardonnay of syrah, een plek kunnen krijgen binnen de appellatie. Voorlopig gaat het om maximaal tien procent van de aanplant en assemblage, maar er wordt openlijk gesproken over een verhoging naar vijfentwintig procent.

Dat is geen detail, want pas dan wordt het commercieel interessant om zo’n druivenras ook daadwerkelijk op het etiket te mogen benoemen. Bordeaux Chardonnay of Bordeaux Syrah: termen die tot voor kort ondenkbaar waren, maar nu voorzichtig richting de tekentafel schuiven.

Andere voorstellen

Naast die flexibiliteit qua rassen passeren ook andere voorstellen de revue. Zo wordt gedacht aan een label dat consumenten laat zien welke wijnen niet alleen duurzaam zijn geproduceerd, maar waarbij de wijnboer ook daadwerkelijk een ‘eerlijke’ prijs ontvangt dat een leefbaar inkomen oplevert.

Er wordt ook gekeken naar een duidelijkere indeling van het brede Bordeaux-aanbod in herkenbare kwaliteitsniveaus of stijlcategorieën naar Spaans model (crianza, reserva e.d.), zodat de consument makkelijker keuzes kan maken. Zelfs marketingacties buiten de gebaande paden, zoals laagdrempelige restaurantinitiatieven en happy hours, worden niet meer geschuwd.

De rode draad is duidelijk: geen nieuwe IGP, maar wel een duidelijke drang om de aantrekkingskracht van de AOP Bordeaux te versterken. De grote vraag is of die VIFA-aanpak en nieuwe positionering Bordeaux weer aantrekkelijk maken voor een breder publiek, of dat het risico bestaat dat de regio juist verder opschuift van haar klassieke identiteit. Bordeaux zoekt beweging. Of de markt ook meebeweegt, zal moeten blijken.

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op Winelife Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg Winelife magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.