De internationale wijnwereld is duidelijk in beweging. Recente cijfers en berichten uit onder andere de OIV, Decanter en The Drinks Business laten zien dat meerdere trends samenkomen; en die hebben directe invloed op wat er straks in je glas zit.
Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut)| Beeld: Unsplash
Zo blijkt uit recente cijfers van de Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijnbereiding (OIV) dat de wereldwijde wijnconsumptie opnieuw licht is gedaald. De oorzaken zijn divers: een groeiend gezondheidsbewustzijn, economische onzekerheid en veranderende voorkeuren bij jongere generaties. Minder drinken, en bewuster kiezen lijkt steeds meer het nieuwe uitgangspunt.
Verschuiving
Tegelijkertijd verschuift de stijl van wijn. Volgens internationale vakmedia kiezen consumenten steeds vaker voor lichtere, frissere wijnen met een lager alcoholgehalte. Dit zien we niet alleen bij wit, maar ook bij rood: zogenaamde ‘chillable reds’ en druivenrassen als gamay en frappato winnen aan populariteit.
Ook aan de productiekant verandert er veel. In Frankrijk worden – mede naar aanleiding van aangepaste EU-regelgeving – de mogelijkheden voor gedealcoholiseerde wijn verder verruimd (bron: Vitisphere). Dat onderstreept hoe serieus de markt voor alcoholvrije en alcoholarme wijnen inmiddels wordt genomen.
Ondertussen profiteren opkomende wijnlanden van klimaatverandering. Zo groeit de Engelse wijnbouw gestaag door, met name in mousserende wijn, die steeds vaker wordt vergeleken met Champagne (bron: Decanter, WineGB).
De wijnconsument verandert; en de wijnwereld beweegt mee. Lichter, bewuster en met meer aandacht voor herkomst en stijl.
Lees ook: Nieuw onderzoek: matige wijndrinkers leven mogelijk langer
Wist je al dat ons jubileumnummer uit is? Shop editie 100 hier.
Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!
Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch