Champagne 2026 stelt producenten voor een dilemma: bubbels of niet?

Een bijzonder gevolg van de hete zomer in de Champagne dit jaar: een deel van de druiven is zó rijp dat sommige producenten er geen champagne van willen maken.
Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Claudio Schwarz via Unsplash

Door de hittegolven in juli en augustus steeg het suikergehalte in de druiven snel. Bij Champagne Gosset zijn partijen most apart gehouden met een potentieel alcoholgehalte van meer dan 13%. Volgens keldermeester Odilon de Varine passen die niet bij de frisheid en het karakter dat het huis voor zijn champagnes zoekt. Ook enkele andere producenten overwegen een deel van hun oogst een andere bestemming te geven.

Een mogelijkheid is Coteaux Champenois, de AOP voor stille witte, rode en roséwijnen uit de Champagnestreek. Ze worden hoofdzakelijk gemaakt van dezelfde druivenrassen als Champagne, zoals chardonnay, pinot noir en meunier. De AOP bestaat al sinds 1974 en de productie is klein.

Rijpheid

De uitzonderlijke rijpheid van 2026 kan voor deze stille wijnen juist interessant zijn. Gosset kiest daarom voor een deel van de oogst voor Coteaux Champenois in plaats van de druiven te gebruiken voor zijn mousserende wijnen.

Een leuke knipoog naar het verleden: Gosset werd al in 1584 in Aÿ opgericht en maakte oorspronkelijk stille wijn. Pas later werd mousserend het handelsmerk van de streek.

Maar er is nóg een mogelijkheid voor producenten. Volgens de huidige regels mag champagne na de tweede gisting maximaal 13% alcohol bevatten. Die tweede gisting op fles levert niet alleen de bubbels op, maar ook wat extra alcohol. Met zeer suikerrijke druiven kan die grens dus een probleem worden.

De Champagnesector heeft daarom gevraagd om voor 2026 het maximum tijdelijk te verhogen van 13 naar 15%. Dat betekent niet dat we straks massaal champagne van 15% alc. krijgen, maar het geeft producenten vooral meer speelruimte bij deze uitzonderlijk rijpe oogst. Een besluit hierover wordt op 8 september verwacht.

Klimaatverandering krijgt zo wel een heel tastbaar gevolg. In een streek die beroemd werd om haar bubbels, wordt rijpheid ineens iets om goed over na te denken.

Wist je dat er een verse editie van WINELIFE editie 102 verkrijgbaar is? Je shopt ‘m hier.

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.