Onlangs presenteerde het fameuze Maison Louis Jadot een selectie wijnen in Nederland. In de nieuwe wijnbar en brasserie van chef Mario Ridder, Lalou – Delfts Blauw, klassieke elementen en honderden lege flessen van topdomeinen langs de wanden.
Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Jadot Cuverie
Onder de vleugels van Louis Jadot wordt op vijf domeinen wijn gemaakt. In Bourgogne, Beaujolais en sinds 2013 in Oregon, VS. In totaal bezitten ze 266 hectare, waarvan 117 in de Côte d’Or, het hart van Bourgogne. Het merendeel is gecertificeerd biologisch, de rest in conversie. Sinds kort werken ze met grotere vaten voor de rijping, ‘voor minder impact van het hout.’ Managing director Thibault Gagey (de familie Gagey leidt het huis al meer dan zestig jaar) legde ook uit dat klimaatopwarming in het voordeel van Bourgogne is, maar ‘de weersomstandigheden steeds minder voorspelbaar zijn.’ Bovendien was hij eerlijk over de prijzen van Bourgognewijnen: ‘Het wordt te duur. Daarom willen we topkwaliteit leveren voor een schappelijke prijs.’
Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!
Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch