** Gesloten ** Win het boek Proefschrift Proeven als een Pro van Cees van Casteren MW

Iedere wijnliefhebber weet het, echt wijn kunnen proeven is een kwestie van veel oefenen. Geen probleem natuurlijk, maar om er net als de pro’s ècht iets zinnigs over te kunnen vertellen moet je het goed aanpakken. Cees van Casteren MW, de auteur van dit boek, werd zelf Master of Wine door het moeilijkste wijnexamen ter wereld te halen. Dat is niet voor iedereen weggelegd, daarom schreef Cees van Casteren MW ‘Proeven als een Pro’. Hierin staat zijn KARAAT-methode, waarmee je leert te proeven op een systematische en toegankelijke manier.

Het woord karaat staat voor de beginletters van de kenmerken van wijn, namelijk  Kleur, Aroma’s, Restsuiker, Aciditeit (zuren), Alcohol en Tannine. Dit zijn de zes belangrijkste elementen van wijn. Als je deze kunt bepalen, omschrijven en er conclusies uit kunt trekken, ben je een heel eind. Uiteraard wil je dit ook goed vastleggen. Daarom vroegen de lezers van Proeven als een Pro’ om een praktische aanvulling van het boek. Voilà Proefschrift, een zelfstandig vervolg op het eerdere boek.

Op de eerste zestig pagina’s van dit werkboek wordt de Karaat-methode nogmaals uitgelegd. Daarnaast neemt de auteur je mee achter de schermen van beroemde wijncompetities, zoals Decanter World Wine Awards, Mundus Vin en Concours Mondial). Zo leer je hoe de juryleden daar hun score bepalen voor de wijnen. Aangezien Cees bij veel van deze competities jurylid is, heeft hij het beste van al die competities gecombineerd in een methode om jouw eigen score te bepalen.

‘De kwaliteit van een wijn is makkelijker te proeven dan te definiëren’ vertelt Maynard A. Amerine, de beroemde professor enologie uit Californië. Dat komt omdat kwaliteit voornamelijk subjectief is; als je een wijn proeft, weet je bijna meteen of je hem lekker en goed vindt of niet. Om dat echter in een score vast te leggen, is veel minder makkelijk. Maar dat leer je dus in Proefschrift. Dus pak een glas, sla het boek open en begin een spannend leertraject waarmee je nóg meer van wijn geniet.

Vul in en win

Meedoen kon tot en met 26augustus 2026

Proefschrift / Cees van Casteren/ Treebooks / ISBN 978-9493423091/€ 24,95

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.