Farina Prosecco Spumante Extra Dry

Deze mousserende wijn heeft een heldere strogele kleur. Zuivere geur van steenfruit en tonen van gist. Mooie zachte mousse met frisse fruitnuances. Een zachte smaakvolle en droge afdronk. De druiven (100 procent glera) worden handmatig geselecteerd en daarna minimaal 3 maanden vergist in temperatuurgecontroleerde rvs-tanks. Hierdoor heeft een Spumante meer druk en een fijnere mousse dan een Frizzante. Heerlijk als aperitief en door zijn karakter ook geschikt bij lichtere gerechten. Denk aan carpaccio, salades met vis of kip, en sushi.

Farina is het oudste wijnbedrijf in het Valpolicella Classico-gebied in Italië. Er bestaat geen ouder familiebedrijf in deze regio. Wijnhuis Farina werd begin 19e eeuw opgericht door Remo Farina en klein gestart met niet meer dan 20.000 flessen – tegenwoordig zijn dat 1 miljoen flessen. Een diepgaande passie voor druiven, het land en het gebied en een diepe liefde voor wijn zijn de basis voor het ontstaan van het wijnhuis Farina. De Valpolicella-wijnen worden met nieuwe technologieën gemaakt waarbij de traditionele stijl van wijn maken niet vergeten wordt: met respect voor de natuur en hoe Remo Farina het wijn maken de huidige (derde) generatie geleerd heeft. Tegenwoordig staat Claudio Farina aan het roer samen met zijn nicht Elena. Van kleins af aan ging Claudio altijd mee naar het oogsten met zijn vader Sandro en zijn opa Remo. Zij gaven Claudio de passie voor het vak mee.

SMAAKPROFIEL

Deze mousserende wijn heeft een heldere strogele kleur. Zuivere geur van steenfruit en tonen van gist. Mooie zachte mousse met frisse fruitnuances.
Een zachte smaakvolle en droge afdronk.

SERVEERSUGGESTIES

Heerlijk als aperitief en door zijn karakter ook geschikt bij lichtere gerechten.
Denk aan carpaccio, salades met vis of kip en sushi.

VINIFICATIE

De druiven worden handmatig geselecteerd en daarna vergist in temperatuur gecontroleerde RVS tanks, voor minimaal drie maanden hierdoor heeft een spumante meer druk en een fijnere mousse dan een frizzante.

DRUIVEN

100% Glera

ALCOHOL PERCENTAGE

11,5%

Meer informatie op VERBUNTVERLINDEN.NL

Email